激安激ウマおつまみ副菜♪『やみつき！もやしのラーポン漬け』
投稿日2017/08/11
更新日2017/08/11
調理時間5分
何かと出費が多いこの時期に最適！ もやしだけを使った ビールがすすむ 激ウマおつまみのご紹介です♪ もやしはサッと茹でて 調味料を揉み込むので 味がしっかり染みて 大満足の一品に♡ また、茹で方のポイントを守れば もやしのシャキシャキ食感も 楽しめますよ〜！
材料2人分
- もやし1袋（200g）
- Aめんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ各大さじ1
- A和風だしの素小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- Bごま油大さじ1
- Bラー油適量
- いり白ごま、刻みねぎ各適量
作り方
ポイント
★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。 ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。
- 1
鍋にもやしとたっぷりの水を入れ、強火にかける。ひと煮たちしたら、ザルにあげ、水気を切る。
- 2
もやしが熱いうちに、A めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ各大さじ1、和風だしの素小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま15〜30分おく。
- 3
もやしに味が染みたら、B ごま油大さじ1、ラー油適量を加え、再度もみ込んだら出来上がり。
- 4
器に盛り、いり白ごま、刻みねぎをトッピングして、お召し上がりください。
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質問
作ってみた!
- ごんべす
2023/05/11 18:16
茹でたモヤシはザルにあげてからキッチンペーパーで軽く水気をとりました。 びっくりするほどモヤシの嵩が減るので2人でいただくには足りなかったです。倍量で作れば良かったと激しく後悔するほど、驚愕の美味しさでした！ラー油のアクセントが効いていて酒がすすみました！ またすぐに倍量でリピートします。 素敵なレシピ有難うございました。 - もんも
2018/08/26 21:22
同じようなもやしレシピは色々作ってきましたが、今までの中で一番おいしかったです！旦那も一口食べた瞬間「うまっ！」と叫んでました♪( ´θ｀)笑 - きみちゃん
2018/05/19 14:25
3日連続で夕飯に作りました。みんな大好きで、もやし1袋じゃ足りません。美味しくて、簡単で、安くて、神レシピですね。いつも美味しいレシピありがとうございます。お忙しいのに、いつもお返事下さってありがとうございます。すごくうれしいです。 - REI
2018/05/03 07:20
昨夜の夕食はYUUさんのレシピ特集でした💕こちらのレシピ通りに作るともやしシャキシャキで味しみしみ！止まらない美味しさでした(๑˃̵ᴗ˂̵) - Artist田村 りか
2017/08/14 08:35
美味しそうなレシピ見つけて、さあラーポン買いに行こと思ったら、ラー油とポン酢！すぐ出来るやん☆ラーポン激ウマ☆ちなみにナンプラーの親戚かと思った（≧∇≦）ネーミング最高です。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡