旨味ましまし♪『はるさめとレタスの和風ツナサラダ』

• 10分

材料2人分

• はるさめ
  30g
• レタス
  1/2個
• ツナ缶
  1缶（70g）
• A
  しょうゆ、酢
  各小さじ1
• B
  しょうゆ、酢
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  からしチューブ
  1〜2cm
• C
  ごま油
  大さじ1
• C
  いり白ごま、すり白ごま
  各大さじ1
• C
  かつお節
  1袋（3g）

作り方

• 1

  レタスは、手でちぎる。

  
• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、1を入れて、2〜3秒ほどサッと茹で、冷水に取る。

  
• 3

  同じお湯で、はるさめを袋の表示通り茹で、ザルにあげて水気を切る。熱いうちにA しょうゆ、酢各小さじ1を絡ませる。

  
• 4

  ボウルB しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖小さじ2、からしチューブ1〜2cmを合わせ、水気を絞った2・3・ツナ缶(油ごと)を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  最後にC ごま油大さじ1、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1、かつお節1袋（3g）を加え、再度、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★レタスは、色とシャキシャキ食感を生かすため、サッと茹でる程度でOKです。 ★春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから調理してください。 ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★かつお節は、風味を生かすため、最後に加えます。

作ってみた！

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