旨味ましまし♪『はるさめとレタスの和風ツナサラダ』

10

2017.08.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 185345

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

シャキシャキレタスと
はるさめを使った
味しみ抜群のうまうまサラダ♪

こちら、通常のものより
はるさめを減らして
野菜をたっぷりイン♡

レタスのフレッシュさが
暑い夏に嬉しい一品です!

    材料2人分
    はるさめ 30g
    レタス 1/2個
    ツナ缶 1缶(70g)
    A
    しょうゆ、酢 各小さじ1
    B
    しょうゆ、酢 各大さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    からしチューブ 1〜2cm
    C
    ごま油 大さじ1
    C
    いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1
    C
    かつお節 1袋(3g)
    作り方
    Point!
    ★レタスは、色とシャキシャキ食感を生かすため、サッと茹でる程度でOKです。

    ★春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

    ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから調理してください。

    ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

    ★かつお節は、風味を生かすため、最後に加えます。
    1. レタスは、手でちぎる。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、1を入れて、2〜3秒ほどサッと茹で、冷水に取る。
    3. 同じお湯で、はるさめを袋の表示通り茹で、ザルにあげて水気を切る。熱いうちにA

      しょうゆ、酢 各小さじ1

      を絡ませる。
    4. ボウルB

      しょうゆ、酢 各大さじ1、砂糖 小さじ2、からしチューブ 1〜2cm

      を合わせ、水気を絞った2・3・ツナ缶(油ごと)を入れ、よく混ぜ合わせる。
    5. 最後にC

      ごま油 大さじ1、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1、かつお節 1袋(3g)

      を加え、再度、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
    6. 器に盛って、お召し上がりください♪
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