もやしとツナと炒り卵の中華風春雨サラダ

• 15分

材料4人分

• もやし
  400g
• ツナ
  1缶(70g)
• 緑豆春雨
  60g
• 卵
  4個
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• ごま油
  適量
• B
  鶏ガラスープの素・ぽん酢・オイスターソース・ごま油
  各大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ツナ→オイルを軽く切る。 卵→溶いてA 砂糖小さじ1、塩胡椒少々を混ぜておく。 B 鶏ガラスープの素・ぽん酢・オイスターソース・ごま油各大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、卵を流し入れ、菜箸で混ぜながらふんわり火を通してボウルに入れる。

• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったら１のザルにあげお湯を切り、キッチンペーパーで包む様にして水気を拭き1に入れる。

• 3

  緑豆春雨は熱湯に2分浸し、ザルにあげてお湯を切り、水にさらさずに1のボウルに入れ、Ｂを加えて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^

ポイント

☆ぽん酢を使ったレシピは、醤油が入ったタイプのぽん酢を使っています。 ☆ツナはオイル漬けタイプを使っています。

作ってみた！

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