【タレは黄金比！レンジde簡単春雨サラダ】やみつき副菜
投稿日2024/03/14
更新日2024/03/14
調理時間10分
★【春雨別ゆで不要】 電子レンジにかけるだけ！その間に具を刻んで、調味料を合わせれば時短になります。 ★【中華味の調味料保存版】 酢・しょうゆ・砂糖・ごま油＝3：2：1：1 これにお好みでカラシを入れたり、ラー油を入れたりしています。
材料3人分（2〜3人分）
- 春雨50g(乾燥緑豆春雨)
- 水200ml
- もやし1/2袋(100g)
- ハム4枚(80g)
- きゅうり1本(100g)
- 卵2個
- 塩ひとつまみ
- サラダ油少々
- A酢大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A練りがらし適量(お好みで。)
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
★春雨は長い場合にはハサミで切って耐熱容器に入れてくださいね。 ★国産春雨は馬鈴薯デンプンなどで作られているので、くっつきやすいので、ごま油を少し加えてレンジにかけるとくっ付きにくくなります。 ★ハムの他、代用としてはちくわ、カニかまぼこ、など入れても美味しいです。
- 準
＊春雨は長さが長い場合には、ハサミで耐熱容器に入るように切る。 ＊ハムはせん切り。 ＊きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
- 1
耐熱容器に春雨を入れ、もやしを上にのせて水を入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱する。→水気をよく絞る。 ＊長さが長い場合にはハサミで切ってください。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、塩ひとつまみを加え、フライパンに薄くサラダ油を塗り薄焼き卵を作り、せん切りにして錦糸卵にする。
- 3
ボウルにA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、練りがらし適量を合わせて、水気を切った春雨、もやし、錦糸卵、ハム、きゅうりを合わせる。 ＊鶏がらスープが溶けにくい場合にはタレを電子レンジ（600W）で20秒加熱してください。
- 4
器に盛りお好みで白炒りごまをふる。
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質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2024/04/12 19:08
作って見ました。 割と簡単に出来ましたが美味しかったです。 よめさんも「これ美味しい」と気に入ってくれました。 - aya
2024/04/11 19:59
春雨が余ってたのと、カニカマ、ハムも余っていたのでつくってみました！好みの味付けで、たくさん食べれちゃいます！ 春雨を茹でずに、レンチンでできるのも楽でありがたかったです！🤭 - にこ
2024/04/10 20:56
春雨ともやしでボリューム満点サラダ😋タレもすごく美味しくできて大満足です♪ - 鶏皮坊主
2024/03/30 00:21
さっぱりした味だけどボリュームもあり、暑い時にちょうど良いレシピです。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。