【タレは黄金比！レンジde簡単春雨サラダ】やみつき副菜

• 10分

材料3人分（2〜3人分）

• 春雨
  50g(乾燥緑豆春雨)
• 水
  200ml
• もやし
  1/2袋(100g)
• ハム
  4枚(80g)
• きゅうり
  1本(100g)
• 卵
  2個
• 塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  少々
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  練りがらし
  適量(お好みで。)
• 白炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊春雨は長さが長い場合には、ハサミで耐熱容器に入るように切る。 ＊ハムはせん切り。 ＊きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。

• 1

  耐熱容器に春雨を入れ、もやしを上にのせて水を入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱する。→水気をよく絞る。 ＊長さが長い場合にはハサミで切ってください。

  
• 2

  ボウルに卵を割り入れ、塩ひとつまみを加え、フライパンに薄くサラダ油を塗り薄焼き卵を作り、せん切りにして錦糸卵にする。

  
• 3

  ボウルにA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、練りがらし適量を合わせて、水気を切った春雨、もやし、錦糸卵、ハム、きゅうりを合わせる。 ＊鶏がらスープが溶けにくい場合にはタレを電子レンジ（600W）で20秒加熱してください。

  
• 4

  器に盛りお好みで白炒りごまをふる。

  

ポイント

★春雨は長い場合にはハサミで切って耐熱容器に入れてくださいね。 ★国産春雨は馬鈴薯デンプンなどで作られているので、くっつきやすいので、ごま油を少し加えてレンジにかけるとくっ付きにくくなります。 ★ハムの他、代用としてはちくわ、カニかまぼこ、など入れても美味しいです。

作ってみた！

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