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ご飯がすすむ♡『柔らかささ身のねぎ味噌マヨ』

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2017.08.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID186666

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

安くてヘルシーな
"鶏ささ身"を使ったガッツリメイン!

こちら、作り方は、もちろん簡単で
鶏ささ身をフライパンで焼いて
特製味噌マヨだれを絡めたら
もう、できあがり〜♡

ちなみに、今回の味噌マヨだれは
お子様も喜ぶ味にしたくて
ケチャップも追加♪

なので、味噌マヨというよりは
甘酸っぱいオーロラ味噌味に近く
ご飯がめちゃくちゃすすむ味!!

冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜。

鶏肉料理 作り置き ヘルシー ネギ 味噌マヨ サラダ油 蒸し焼き お弁当おかず マヨネーズ 胡椒 フライパン お弁当 ケチャップ トッピング ささみ 味醂 簡単

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材料2人分
鶏ささ身 5〜6本(300g)
万能ねぎ(小口切り) 1〜2本
A
片栗粉 大さじ2
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
味噌、マヨネーズ 各大さじ1.5
B
砂糖、水 各大さじ1
B
しょうゆ、みりん、ケチャップ 各小さじ2
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
作り方
Point!
★鶏むね肉でも代用可能です。(一口サイズのそぎ切りにしてください) ★鶏ささ身の筋が気になる方は、取り除いてください。 ★鶏ささ身は、身が崩れやすいので、下味を揉み込むときはやさしく♪ ★たれに水を加えることで、絡めやすくなります。 ★お好きな方は、さらにマヨネーズをかけて、お召し上がりください。 ★万能ねぎは、家にない方やお子様が食べられる場合は、省いてもOKです。
  1. 鶏ささ身は、真ん中に1本切り込みを入れて開き、長さを2等分に切る。A

    片栗粉 大さじ2、酒、マヨネーズ 各大さじ1、塩、こしょう 少々

    と共にポリ袋に入れ、やさしく揉み込み、10分ほどおいておく(時間があれば30分)。
  2. フライパンに、なたね油を広げ、1を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
  3. ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、合わせたB

    味噌、マヨネーズ 各大さじ1.5、砂糖、水 各大さじ1、しょうゆ、みりん、ケチャップ 各小さじ2

    をまわし入れる。全体に煮からめ、照りが出てきたら、出来上がり。
  4. 器に盛り、万能ねぎをトッピングして、お召し上がりください♪

    お好きな方は、さらにマヨネーズをかけると、最高に美味しいですっ!
215 1021
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