ご飯がすすむ♡『柔らかささ身のねぎ味噌マヨ』

15

2017.08.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 186666

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

安くてヘルシーな
"鶏ささ身"を使ったガッツリメイン!

こちら、作り方は、もちろん簡単で
鶏ささ身をフライパンで焼いて
特製味噌マヨだれを絡めたら
もう、できあがり〜♡

ちなみに、今回の味噌マヨだれは
お子様も喜ぶ味にしたくて
ケチャップも追加♪

なので、味噌マヨというよりは
甘酸っぱいオーロラ味噌味に近く
ご飯がめちゃくちゃすすむ味!!

冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜。

    材料2人分
    鶏ささ身 5〜6本(300g)
    万能ねぎ(小口切り) 1〜2本
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    酒、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    B
    味噌、マヨネーズ 各大さじ1.5
    B
    砂糖、水 各大さじ1
    B
    しょうゆ、みりん、ケチャップ 各小さじ2
    なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★鶏むね肉でも代用可能です。(一口サイズのそぎ切りにしてください)

    ★鶏ささ身の筋が気になる方は、取り除いてください。

    ★鶏ささ身は、身が崩れやすいので、下味を揉み込むときはやさしく♪

    ★たれに水を加えることで、絡めやすくなります。

    ★お好きな方は、さらにマヨネーズをかけて、お召し上がりください。

    ★万能ねぎは、家にない方やお子様が食べられる場合は、省いてもOKです。
    1. 鶏ささ身は、真ん中に1本切り込みを入れて開き、長さを2等分に切る。A

      片栗粉 大さじ2、酒、マヨネーズ 各大さじ1、塩、こしょう 少々

      と共にポリ袋に入れ、やさしく揉み込み、10分ほどおいておく(時間があれば30分)。
    2. フライパンに、なたね油(またはサラダ油)を広げ、1を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
    3. ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、合わせたB

      味噌、マヨネーズ 各大さじ1.5、砂糖、水 各大さじ1、しょうゆ、みりん、ケチャップ 各小さじ2

      をまわし入れる。全体に煮からめ、照りが出てきたら、出来上がり。
    4. 器に盛り、万能ねぎ(小口切り)をトッピングして、お召し上がりください♪

      お好きな方は、さらにマヨネーズをかけると、最高に美味しいですっ!
    888 2542
    コメント・感想 Comment
    418217 さん
    2020.11.17 22:34

    ささ身が、ぷりぷり柔らかでびっくりしました。付け合わせサラダも進むし、お弁当にもよいですね~ありがとうございます。

    Mimi さん
    2020.07.23 20:03

    レシピありがとうございます。参考にさせていただき、おいしくできました。とくに味付けがよいタレ、もったいなくて、付け合わせの野菜にもからめました!ネギとささみ、マヨネーズ味噌はあいますねっ。美味しい丁寧なレシピ感謝です。

    jonji さん
    2020.05.20 15:31

    とても美味しかったです! また作ります!

    まゆ さん
    2020.04.22 06:37

    美味しくでき、家族も喜んで食べてくれました。ありがとうございました

    185575 さん
    2019.03.17 21:57

    予想外の柔らかさにビックリしました。させて美味しかったです。コクと何とも言えない旨みにハマりそう!お弁当のオカズにもぴったりです。

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.18 06:54:56

    作っていただき、ありがとうございますー!お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪お弁当にも使えますよね♪

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