主菜
麺つゆでラクラク♡『絹豆腐の生姜そぼろあんかけ』
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質20.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
絹豆腐とひき肉と合わせて、生姜のきいたあんかけに♪ 麺つゆでできるので、出汁を取っていない日や、出汁を取るのが面倒な日でも、夕飯がパパッと出来上がるので、オススメです！！しかも、胃腸にも優しい♡
材料2人分
- 絹豆腐（4等分に切っておく）1丁
- 豚ひき肉150g
- 生姜（みじん切り）1片
- ゴマ油小さじ2
- 水1cup
- A麺つゆ（3倍濃縮）、酒、みりん各大さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- B片栗粉、水各大さじ1
- （お好みで）生姜のすりおろし、水菜適量
作り方
- 1
鍋にゴマ油を弱火で熱し、生姜（みじん切り）を炒める。香りがたったら中火にし、豚ひき肉を加えてよく炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わったら水を加える。沸騰したらアクを取り、A 麺つゆ（3倍濃縮）、酒、みりん各大さじ2、オイスターソース小さじ2を加えて1〜2分煮る。
- 3
火を弱め、合わせたB 片栗粉、水各大さじ1を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、トロミが出たら絹豆腐（4等分に切っておく）をそっと加える。
- 4
豆腐を崩しながら、再度優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。
- 5
器に盛り、（お好みで）生姜のすりおろし、水菜を添えて、お召し上がり下さい。
ポイント
★生姜のすりおろしは、風味づけとして、できれば添えた方が美味しいですが、小さなお子様などがいらっしゃる場合は、なくても構いません。 ★水菜は、なければ万能ネギでも代用可能です。 ★麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。
レシピID：190089
更新日：2017/10/06
投稿日：2017/10/06
作ってみた！
woof2021/02/17 19:27
娘が大好きで、何食べたい？と聞くとこれをリクエストされます！我が家ではこれが麻婆豆腐だと思っていますw
ジャムおば2018/12/04 20:52
こんばんは(^^) 主人のヘルシー献立の一品にさせていただきました♡生姜を少し多めにしてきかせてみました😆トロミと豆腐でこの一品だけで満足してました❣️いつも美味しいレシピありがとうございます😊
関連キーワード
