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麺つゆでラクラク♡『絹豆腐の生姜そぼろあんかけ』

10
豆腐そぼろあんかけの
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2017.10.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID190089

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

絹豆腐とひき肉と合わせて、生姜のきいたあんかけに♪

麺つゆでできるので、出汁を取っていない日や、出汁を取るのが面倒な日でも、夕飯がパパッと出来上がるので、オススメです!!しかも、胃腸にも優しい♡

豆腐そぼろあんかけ ごま油 絹豆腐 そぼろ 片栗粉 豚ひき肉 水菜 麺つゆ あんかけ オイスターソース 生姜

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材料2人分
絹豆腐(4等分に切っておく) 1丁
豚ひき肉 150g
生姜(みじん切り) 1片
ゴマ油 小さじ2
1cup
A
麺つゆ(3倍濃縮)、酒、みりん 各大さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
B
片栗粉、水 各大さじ1
(お好みで)生姜のすりおろし、水菜 適量
作り方
Point!
★生姜のすりおろしは、風味づけとして、できれば添えた方が美味しいですが、小さなお子様などがいらっしゃる場合は、なくても構いません。 ★水菜は、なければ万能ネギでも代用可能です。 ★麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。
  1. 鍋にゴマ油を弱火で熱し、生姜を炒める。香りがたったら中火にし、豚ひき肉を加えてよく炒める。
  2. 豚ひき肉の色が変わったら水を加える。沸騰したらアクを取り、A

    麺つゆ(3倍濃縮)、酒、みりん 各大さじ2、オイスターソース 小さじ2

    を加えて1〜2分煮る。
  3. 火を弱め、合わせたB

    片栗粉、水 各大さじ1

    を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、トロミが出たら絹豆腐をそっと加える。
  4. 豆腐を崩しながら、再度優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。
  5. 器に盛り、お好みで生姜のすりおろし、水菜を添えて、お召し上がり下さい。
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コメント・感想 Comment
ジャムおば さん
2018.12.04 20:52

こんばんは(^^) 主人のヘルシー献立の一品にさせていただきました♡生姜を少し多めにしてきかせてみました😆トロミと豆腐でこの一品だけで満足してました❣️いつも美味しいレシピありがとうございます😊

Yuu
Yuu さん
2018.12.05 07:57:26

ジャムおばさんさーん♡おはようございます♪またまたレシピをお試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)ご主人さまも大満足だったようで、私もとっても嬉しいです♪寒くなると、ほっこりあんかけが嬉しいですね♪こちらこそ、いつも温かいコメントありがとうございます(*´▽`*)とっても励みになっています♪

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