お湯をかけるだけ♪『白菜とえのきのうまだれ♡春雨サラダ』
投稿日2017/09/19
更新日2017/09/19
調理時間10分(置く時間を除く)
別茹でや塩もみ不要！ ザルに材料を重ねて お湯をかけるだけ♪ 火もレンジも不要で 重い鍋を洗う手間も不要！ ザルとボウルさえあれば 完成するので 狭いキッチンでもラクラクです♡ 白菜とえのきのシャキコリ食感が クセになりますよ〜♪ ★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、ありがとうございます♪励みになっております★
材料（たっぷり食べる場合は2人分。小鉢程度なら4人分。）
- はるさめ30g
- 白菜100g
- えのきだけ小1袋（100g）
- ツナ缶1缶（70g）
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aしょうゆ、砂糖、レモン汁各小さじ1
- Bごま油大さじ1
- B粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★白菜は、レタスやキャベツなどでも代用可能です。 ★えのきだけは、お好きなきのこで代用可能です。 ★具材が熱いうちに調味料と合わせると、味がボケません。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからお使いください。 ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。
- 1
白菜は、葉の部分は手でちぎり、芯の部分は、薄切りにし、ザルに入れて、流水でよく洗う。
- 2
1の上に、根元を切り落としたえのきだけを乗せる。
- 3
続いて2の上に、長さを半分に切ったはるさめを乗せる。
- 4
ザルの下にボウルを重ね、熱湯1リットルをまわしかける。菜箸で1分ほどかき混ぜたら、ザルを引き上げて、水気をしっかり切る。
- 5
ボウルに4・A 鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ、砂糖、レモン汁各小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分おく。
- 6
最後に、ツナ缶(油ごと)・B ごま油大さじ1、粗挽き黒胡椒適量を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 7
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
