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    副菜

    お湯をかけるだけ♪『白菜とえのきのうまだれ♡春雨サラダ』

    • 投稿日2017/09/19

    • 更新日2017/09/19

    • 調理時間10(置く時間を除く)

    別茹でや塩もみ不要! ザルに材料を重ねて お湯をかけるだけ♪ 火もレンジも不要で 重い鍋を洗う手間も不要! ザルとボウルさえあれば 完成するので 狭いキッチンでもラクラクです♡ 白菜とえのきのシャキコリ食感が クセになりますよ〜♪ ★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、ありがとうございます♪励みになっております★

    材料たっぷり食べる場合は2人分。小鉢程度なら4人分。

    • はるさめ
      30g
    • 白菜
      100g
    • えのきだけ
      小1袋(100g)
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      しょうゆ、砂糖、レモン汁
      各小さじ1
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • B
      粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ★白菜は、レタスやキャベツなどでも代用可能です。 ★えのきだけは、お好きなきのこで代用可能です。 ★具材が熱いうちに調味料と合わせると、味がボケません。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからお使いください。 ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

    • 1

      白菜は、葉の部分は手でちぎり、芯の部分は、薄切りにし、ザルに入れて、流水でよく洗う。

      工程写真
    • 2

      1の上に、根元を切り落としたえのきだけを乗せる。

      工程写真
    • 3

      続いて2の上に、長さを半分に切ったはるさめを乗せる。

      工程写真
    • 4

      ザルの下にボウルを重ね、熱湯1リットルをまわしかける。菜箸で1分ほどかき混ぜたら、ザルを引き上げて、水気をしっかり切る。

      工程写真
    • 5

      ボウルに4・A 鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ、砂糖、レモン汁各小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分おく。

      工程写真
    • 6

      最後に、ツナ缶(油ごと)・B ごま油大さじ1、粗挽き黒胡椒適量を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

      工程写真
    • 7

      器に盛って、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    193223

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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