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お子様にも♪めんつゆ de『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』

10
ひき肉の
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2017.09.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID195203

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

バタバタ忙しい日や
疲れた日にはこれ!

フライパンに材料を入れて
サッと煮るだけ。

炒めるという工程もなければ
だしを取る必要もないので
とってもラク♪

すごくズボラですが
味はピカイチ!

煮汁を吸った春雨と
甘〜い小松菜が最高のご馳走です♪

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ひき肉 フライパン ごま油 ごちそう 梅雨 ほうれん草 キャベツ ひき肉 出汁 胡椒 生姜 白菜 豚ひき肉 そぼろ煮 はるさめ 小松菜

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材料2人分
豚ひき肉 150g
小松菜 1束(250g)
緑豆はるさめ 50g
A
1cup
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
A
砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1
A
しょうがチューブ 1〜2cm
ごま油 適量
作り方
Point!
★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。 ★鶏ガラスープの素は、中華だしでは代用不可です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★小松菜が苦手な方やお子様にも、美味しく召し上がっていただけます♪
  1. 小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. フライパンにA

    水 1cup、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1、しょうがチューブ 1〜2cm

    を入れ、強めの中火にかける。ひと煮たちしたら、豚ひき肉を加え、ほぐしながら火を通す。
  3. 豚ひき肉の色が変わったら、小松菜を加える。
  4. 小松菜がしんなりしたら中火にし、緑豆はるさめを加え、全体を煮汁に浸す。そのまま2〜3分ほど煮る。煮汁が少し残る程度で火を止め、ごま油をまわしかけて、できあがり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください。

    このままでも美味しいですが 、パンチが欲しい方は、粗挽き黒胡椒をふっても◎。
  6. 《ポイント》

    ★豚ひき肉は、鶏ひき肉や、豚こまぎれ肉でも代用可能です。但し、豚こまは、固くなりやすいので、酒としょうがをもみ込んでから調理すると◎。

    ★小松菜は、ほうれん草や青梗菜、白菜やキャベツでも代用可能です。

    ★はるさめは、半分に切ってから加えてもOKです。

    ★灰汁が気になる方は、取り除いてください。(取っている間は、煮汁が蒸発しないよう弱火で♪)

    ★火を止めてからも、はるさめは水分を吸うので、煮汁が少し残る程度で火を止めてください。
94 1304
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コメント・感想 Comment
幹白鳥 さん
2019.04.30 17:43

簡単でご飯にしっかり合う味で家族みんなから美味しいと言われました( ´∀`)また作ります!

Yuu
Yuu さん
2019.05.05 07:39:24

作っていただき、ありがとうございます♪ご家族の皆さまも喜んでくださったようで、私もとっても嬉しいです♪ぜひ、また作ってくださいね♡

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