テリ旨濃厚〜♪『むね肉 de ハニー照りマヨチキン』

• 10分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（300g）
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  しょうゆ、砂糖
  各小さじ1
• B
  しょうゆ、酒、みりん、はちみつ
  各大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に1・A 酒、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

  
• 3

  2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。

  
• 4

  フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB しょうゆ、酒、みりん、はちみつ各大さじ1、オイスターソース小さじ1をまわし入れる。汁気がなくなるで、全体に煮からめ、照りがでたら、できあがり。

  
• 6

  器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪

  
• 7

  《ポイント》 ★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★照り照り感は減りますが、はちみつは砂糖で代用可能です。(1歳未満のお子様には、はちみつは与えないでください)

ポイント

★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★たれは甘めですので、甘いのが苦手な方は、はちみつを半量でお試しください。 ★作りたてよりも、少し時間をおいたほうが、味が落ち着いて美味しくなります♪（出来立ては、ちょっと甘さを感じやすいです） ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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