『チーズタッカルビ風♡鮭とキャベツの辛味噌チーズ焼き』

材料2人分

• 生鮭
  2切れ（200g）
• キャベツ
  200〜250g
• ピザ用チーズ
  適量
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  しょうゆ、酒、砂糖
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1〜2cm
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  生鮭は3等分に切り、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取る。キャベツは、手でちぎる。

  
• 2

  ポリ袋にA コチュジャン大さじ2、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを合わせ、手でよく揉む。よく混ざったら、生鮭を加えてやさしく揉み込み、そのまま10分ほどおく。

  
• 3

  フライパンにキャベツを広げ、ごま油をまぶす。上に2をつけ汁ごと乗せ、蓋をして中火にかける。そのまま5〜6分蒸し焼きにする。

  
• 4

  生鮭に火が通ったら蓋をあけ、ザッとやさしく混ぜ合わせる。ピザ用チーズを散らし、再度蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、できあがり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪ そのままフライパンごと、食卓に並べてもOKです!

  
• 6

  《ポイント》 ★生鮭の骨は、気になる方は、取り除いてから調理してください。 ★生鮭の水気は、しっかり拭き取ってください。(臭みとり) ★私は、200gのキャベツを使用しましたが、多少多めでもOKです。 ★野菜は、玉ねぎやにんじん、ニラやもやしなどをプラスしてもOKです。

ポイント

★辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌（赤味噌がベター）大さじ1で代用してもOKです。これに一味唐辛子を加えて、自分で辛さを調整しても◎。 ★辛いのが苦手な方でも、ピザ用チーズをたっぷり使用すれば、辛さがマイルドになります。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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