重ねて放置で完成♪『豚バラ白菜のにんにく醤油蒸し』
投稿日2017/10/18
更新日2017/10/18
調理時間15分
これからの季節、お鍋で大活躍する "豚バラ"と"白菜"を使った一品。 作り方は、とーっても簡単で フライパンに材料を重ね あとは調味料をまわしかけたら 蓋をして10分ほど蒸し煮にするだけ♪ しっかり煮込んだ白菜は とろっとろ〜。 しかも、にんにく醤油の煮汁を グングン吸っていていて もう、めちゃくちゃ美味しいっ！！ 確かに、お肉も美味しいけれど 白菜を狙って食べたくなるほど♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜1/4株(400g)
- しいたけ3〜4枚
- Aしょうゆ、酒各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/2
- A粗挽き黒胡椒少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★しいたけは、お好きなきのこに変えてもOKですし、なければ省いても構いません。 ★調味料【A】は、上から順にまわしかけてもOKですし、合わせてから
- 1
白菜は、手でちぎって、フライパンに広げ、上に、薄くスライスしたしいたけを乗せる。
- 2
1の上に、豚肉を広げて乗せ、A しょうゆ、酒各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、粗挽き黒胡椒少々、にんにくチューブ1〜2cmをまわしかける。
- 3
蓋をして(上からギュッと抑えて!)中火にかけ、10分ほど蒸し煮にしたら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ このままで十分美味しいですが、味にパンチが欲しい方は、ごま油をまわしかけてもOKです!
- 5
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
