主菜

重ねて放置で完成♪『豚バラ白菜のにんにく醤油蒸し』

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー320kcal
炭水化物11.5g
脂質23.2g
たんぱく質18.5g
糖質7.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

これからの季節、お鍋で大活躍する "豚バラ"と"白菜"を使った一品。作り方は、とーっても簡単でフライパンに材料を重ねあとは調味料をまわしかけたら蓋をして10分ほど蒸し煮にするだけ♪ しっかり煮込んだ白菜はとろっとろ〜。しかも、にんにく醤油の煮汁をグングン吸っていていてもう、めちゃくちゃ美味しいっ！！確かに、お肉も美味しいけれど白菜を狙って食べたくなるほど♪

材料2人分

豚バラ薄切り肉
200g
白菜
1/4株(400g)
しいたけ
3〜4枚
A
しょうゆ、酒
各大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
A
粗挽き黒胡椒
少々
A
にんにくチューブ
1〜2cm

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜は、手でちぎって、フライパンに広げ、上に、薄くスライスしたしいたけを乗せる。
2
1の上に、豚肉を広げて乗せ、A しょうゆ、酒各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、粗挽き黒胡椒少々、にんにくチューブ1〜2cmをまわしかける。
3
蓋をして(上からギュッと抑えて!)中火にかけ、10分ほど蒸し煮にしたら、できあがり。
4
器に盛って、お召し上がりください♪ このままで十分美味しいですが、味にパンチが欲しい方は、ごま油をまわしかけてもOKです!
5
《ポイント》 ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすい長さに切ってから調理してください。 ★豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能ですが、その場合、お肉が固くなりやすいので、酒をもみ込んでから調理してください。