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    主菜

    お弁当にも♪ご飯がすすむ♪『むね肉 de うまだれチキン』

    • 投稿日2017/10/22

    • 更新日2017/10/22

    • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

    お気に入り

    2040

    鶏むね肉を使った 超簡単ガッツリメイン♪ たれには、ごま・にんにく・しょうがが たっぷり入っているので ご飯にもお酒にもピッタリ。 お弁当にもオススメですよ! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      酒、マヨネーズ
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ、砂糖
      各小さじ1
    • A
      しょうがチューブ
      1〜2cm
    • B
      すり白ごま
      大さじ2
    • B
      しょうゆ、酒、みりん
      各大さじ1
    • B
      砂糖、オイスターソース
      各大さじ1/2
    • B
      しょうがチューブ、にんにくチューブ
      各1〜2cm
    • 片栗粉
      大さじ3
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。(もも肉使用の場合は、下味のマヨネーズと砂糖は、不要です。) ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に1・A 酒、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。

      工程写真
    • 3

      2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。

      工程写真
    • 4

      フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、 蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 5

      ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせたB すり白ごま大さじ2、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、しょうがチューブ、にんにくチューブ各1〜2cmを回し入れ、全体に煮からめたら、できあがり。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    203573

    質問

    作ってみた!

    • 479417
      479417

      2023/07/04 13:43

      美味しい!すでに何度かリピートしています。
    • 714800
      714800

      2022/08/08 21:42

      漬け込み時間が長すぎるとしょっぱくなりますか?
    • にゃんまる
      にゃんまる

      2021/06/22 15:34

      子供のお弁当に作りました。
    • 田村 りかArtist
      田村 りか

      2017/10/24 21:00

      主人の夕飯に、次の日食べてもお肉柔らかで美味しかったです(♡˙︶˙♡)レシピありがとうございました

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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