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15
鶏つくねの
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2017.11.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID211119

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

玉ねぎが入ることでみずみずしく
冷めてもふわふわ。

しかも、甘〜い!

これに、チーズのコクが加わると
もうやめられない止まらない!

ご飯もお酒にもバッチリ合いますよ♪

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鶏つくね 蒸し焼き 時短 節約 マヨネーズ 鶏肉 ごはん 胡椒 フライパン お弁当 作り置きおかず ささみ 玉ねぎ ピザ 鶏むね肉 簡単 ヘルシー ポン酢 ごま油 サラダ油

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材料(2〜3人分)
鶏むね肉 1枚(300g)
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
A
ピザ用チーズ 40g
A
酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
塩、こしょう 適量
なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
作り方
Point!
★塩、こしょうは、しっかりめがオススメです。 ★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ★作り置きやお弁当向きの、しっかりした味付けです。薄味の方は、調味料やチーズの量を減らしてお試しください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は、皮をとり、5mm幅にスライスする。さらに包丁で細かく刻み、軽く叩いてミンチ状にする。(ある程度でOKです)
  2. ボウルに、1・玉ねぎ・A

    ピザ用チーズ 40g、酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩、こしょう 適量

    を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
  3. フライパンになたね油を広げ、9〜10等分にして丸めた2を並べる。
  4. 中火にかけて3〜4分焼き、焼き色がついたら、裏返す。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪

    しっかり味はついていますが、物足りない方は、ポン酢をかけても◎。
  6. 《ポイント》

    ★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

    ★マヨネーズが苦手な方は、ごま油で代用してもOKです。

    ★タネがまとまりにくい場合や、刻み方が荒くなってしまった場合は、片栗粉を大さじ1プラスしてください。
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