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    主菜

    お弁当にも♪『むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね』

    • 投稿日2017/11/14

    • 更新日2017/11/14

    • 調理時間15

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    鶏むね肉を使った 作り置きやお弁当に最適な一品。 玉ねぎが入ることでみずみずしく 冷めてもふわふわ。 しかも、甘〜い! これに、チーズのコクが加わると もうやめられない止まらない! ご飯もお酒にもバッチリ合いますよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

    材料2〜3人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 玉ねぎ(みじん切り)
      1/4個
    • A
      ピザ用チーズ
      40g
    • A
      酒、マヨネーズ、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      塩、こしょう
      適量
    • なたね油(またはサラダ油)
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★塩、こしょうは、しっかりめがオススメです。 ★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ★作り置きやお弁当向きの、しっかりした味付けです。薄味の方は、調味料やチーズの量を減らしてお試しください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      鶏肉は、皮をとり、5mm幅にスライスする。さらに包丁で細かく刻み、軽く叩いてミンチ状にする。(ある程度でOKです)

      工程写真
    • 2

      ボウルに、1・玉ねぎ(みじん切り)・A ピザ用チーズ40g、酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう適量を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、9〜10等分にして丸めた2を並べる。

      工程写真
    • 4

      中火にかけて3〜4分焼き、焼き色がついたら、裏返す。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。

      工程写真
    • 5

      器に盛って、お召し上がりください♪ しっかり味はついていますが、物足りない方は、ポン酢をかけても◎。

      工程写真
    • 6

      《ポイント》 ★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ★マヨネーズが苦手な方は、ごま油で代用してもOKです。 ★タネがまとまりにくい場合や、刻み方が荒くなってしまった場合は、片栗粉を大さじ1プラスしてください。

    レシピID

    211119

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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