混ぜて焼くだけ♪お財布にやさしい『ツナニラ玉の和風あんかけ』
投稿日2017/12/18
更新日2017/12/18
調理時間10分
卵・ツナ・ニラを使った ツナたまあんかけ。 簡単な上にお財布にもやさしく 彩りも豊か♪ しょうが入りのあんかけで 身体もポカポカ。 混ぜて焼くだけ、そして あんはめんつゆで作るので 初心者さんやズボラさんにもオススメです！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております♪
材料2人分
- A卵4個
- Aツナ缶1缶（70g）
- Aニラ3本
- A酒大さじ1
- B水1cup
- Bめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- B片栗粉小さじ2
- B砂糖、和風だしの素各小さじ1
- Bしょうがチューブ1〜2cm
- なたね油（またはサラダ油）大さじ1
作り方
ポイント
★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★フライパンは、22cmのものを使用しました。 ★お野菜は『土佐野菜』のセットから使用しました。
- 1
ツナ缶は、油を切る。ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
ボウルにA 卵4個、ツナ缶1缶（70g）、ニラ3本、酒大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、2を流し入れて焼く。
- 4
表面が固まってきたら、裏返して2分ほど焼く。(お皿に移してひっくり返してもいいですし、4等分に切ってからフライ返しで返してもOKです)
- 5
小鍋に(または、同じフライパンで作ってもOK!)B 水1cup、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、片栗粉小さじ2、砂糖、和風だしの素各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを合わせ、やさしく混ぜ合わせながら中火にかけ、とろみがついたら火を止める。
- 6
器に4を盛り、5をかけて、お召し上がりください♪
- 7
《ポイント》 ★卵液には味付けはしていませんが(ツナの旨味で十分)、もし物足りない方は、塩・こしょうや和風だしの素で味付けをしてください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡