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煮るだけ5分♪『豚バラ豆腐のすき焼き風とろみ煮』

15

2018.01.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID236198

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

豚バラと豆腐を使った
すき焼き風の甘辛煮♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで豚肉と長ねぎを炒めたら
あとは、煮汁と豆腐を加えて
5分ほどコトコト。

最後に、ニラを加えて
とろみをつけたら出来上がりです♪

豚バラの旨味と
しっかり甘辛味が絡んだお豆腐は
最高に美味しいーっ!

しかも、とろみつきなので冷めにくく
寒さが厳しい今の時期に最適です。

ごま油 青菜 豚肉 ネギ 節約 時短 豚バラ薄切り肉 とろみ 甘辛 ひき肉 すき焼き 春菊 あんかけ 生姜 フライパン 豆腐 玉ねぎ 唐辛子 簡単 味醂 にら

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
木綿豆腐 1丁(300g)
長ねぎ 1/2本
ニラ 1/3束
A
1cup
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ3
A
砂糖 大さじ1.5
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
大さじ1
B
片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
★豚バラは、ロースやこまぎれ肉やひき肉でも代用可能です。 ★木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能です。(崩れやすくなります) ★しょうがチューブは、生のしょうがで代用可能です。 ★長ねぎやニラは、なければ省いてもOKですし、玉ねぎや万能ねぎ、または春菊などの青菜でも代用可能です。 ★しっかりめの味付けです。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉と木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が8割がた変わったら、長ねぎを加えてさらに炒める。
  4. 長ねぎがしんなりしたら、豆腐とA

    水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ3、砂糖 大さじ1.5、しょうが チューブ1〜2cm

    を加える。ひと煮立ちしたら弱めの中火にし5分ほど煮る。
  5. ニラを加えてサッと煮る。
  6. 弱火にし、合わせたB

    水 大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を回し入れる。ヘラでやさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、出来上がり。
  7. 器に盛って、お召し上がりください。

    お好みで一味唐辛子をふっても、美味しいです♪
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