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煮るだけ5分♪『豚バラ豆腐のすき焼き風とろみ煮』

15分

Ｙｕｕ

材料
作り方
似たレシピ

2018.01.30

分類主菜

調理時間： 15分

ID236198

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

豚バラと豆腐を使った
すき焼き風の甘辛煮♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで豚肉と長ねぎを炒めたら
あとは、煮汁と豆腐を加えて
5分ほどコトコト。

最後に、ニラを加えて
とろみをつけたら出来上がりです♪

豚バラの旨味と
しっかり甘辛味が絡んだお豆腐は
最高に美味しいーっ！

しかも、とろみつきなので冷めにくく
寒さが厳しい今の時期に最適です。

ごま油青菜豚肉ネギ肉節約時短豚バラ薄切り肉とろみ甘辛ひき肉すき焼き春菊あんかけ生姜フライパン豆腐玉ねぎ唐辛子簡単味醂にら

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材料2人分

	豚バラ薄切り肉	150g
	木綿豆腐	1丁（300g）
	長ねぎ	1/2本
	ニラ	1/3束
A	水	1cup
A	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ3
A	砂糖	大さじ1.5
A	しょうが	チューブ1〜2cm
B	水	大さじ1
B	片栗粉	小さじ2
	ごま油	小さじ2

作り方

Point!

★豚バラは、ロースやこまぎれ肉やひき肉でも代用可能です。 ★木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能です。（崩れやすくなります） ★しょうがチューブは、生のしょうがで代用可能です。 ★長ねぎやニラは、なければ省いてもOKですし、玉ねぎや万能ねぎ、または春菊などの青菜でも代用可能です。 ★しっかりめの味付けです。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。

豚肉と木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が8割がた変わったら、長ねぎを加えてさらに炒める。
長ねぎがしんなりしたら、豆腐とA
水 1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1.5、しょうがチューブ1〜2cm
を加える。ひと煮立ちしたら弱めの中火にし5分ほど煮る。
ニラを加えてサッと煮る。
弱火にし、合わせたB
水大さじ1、片栗粉小さじ2
を回し入れる。ヘラでやさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください。

お好みで一味唐辛子をふっても、美味しいです♪

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