煮るだけ5分♪『豆腐とキムチのコクうま味噌スープ』

• 10分

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• 木綿豆腐
  1/2丁（150g）
• 白菜キムチ
  100g
• ニラ
  4〜5本
• A
  水
  2cup
• A
  酒、みりん、コチュジャン
  各大さじ1
• A
  しょうゆ、鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• すり白ごま
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  木綿豆腐と白菜キムチは、食べやすく切る。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

  
• 3

  豚ひき肉の色が変わったら、白菜キムチを加えてサッと炒める。

  
• 4

  A 水2cup、酒、みりん、コチュジャン各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmと木綿豆腐を加え、5分ほど煮る。

  
• 5

  すり白ごまとニラを加え、サッと煮たら出来上がり。(味が足りなければ、塩・こしょうで調整してください)

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。 ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください（味噌大さじ1/2やしょうゆ小さじ1に変えても♪その場合は、みりんの量も減らして調整してください。レシピのままでは甘めに仕上がります） ★ニラは、ねぎなどで代用しても♪ ★白菜キムチは、フードレーベルさんの牛角キムチを使用しました。 ★鍋は22cmのものを使用しました。

作ってみた！

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