煮るだけ5分♪『豆腐とキムチのコクうま味噌スープ』

10

2018.02.06

分類汁物

調理時間: 10分

ID 239284

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

野菜高騰時の救世主!

お豆腐を使った
節約系おかずスープのご紹介です♪

今回使用する食材は
ひき肉・豆腐・キムチ・ニラと
お財布にやさしいものばかり。

特に今お野菜が高いので
年中価格が安定している”キムチ”は
結構重宝します!(キムチはお野菜ですしね♪)

とーっても簡単で
ピリ辛こく旨で身体も芯からポカポカ♪

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡

    材料2人分
    豚ひき肉 100g
    木綿豆腐 1/2丁(150g)
    白菜キムチ 100g
    ニラ 4〜5本
    A
    2cup
    A
    酒、みりん、コチュジャン 各大さじ1
    A
    しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ1
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    すり白ごま 大さじ2
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

    ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください(味噌大さじ1/2やしょうゆ小さじ1に変えても♪その場合は、みりんの量も減らして調整してください。レシピのままでは甘めに仕上がります)

    ★ニラは、ねぎなどで代用しても♪

    ★白菜キムチは、フードレーベルさんの牛角キムチを使用しました。

    ★鍋は22cmのものを使用しました。
    1. 木綿豆腐と白菜キムチは、食べやすく切る。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
    2. 鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
    3. 豚ひき肉の色が変わったら、白菜キムチを加えてサッと炒める。
    4. A

      水 2cup、酒、みりん、コチュジャン 各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

      と木綿豆腐を加え、5分ほど煮る。
    5. すり白ごまとニラを加え、サッと煮たら出来上がり。(味が足りなければ、塩・こしょうで調整してください)
    6. 器に盛って、お召し上がりください♪
    247 2017
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