副菜

豚バラレンコンと豆苗のおかずサラダ【#作り置き#時短#弁当】

Name: 豚バラレンコンと豆苗のおかずサラダ【#作り置き#時短#弁当】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 100g; レンコン 100g; 豆苗 1袋（100g）; マヨネーズ、ポン酢じょうゆ、すり白ごま 各大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 塩・こしょう 少々; ごま油 小さじ1

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー325kcal
炭水化物11.8g
脂質27.2g
たんぱく質10.5g
糖質8.4g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今が旬のレンコンとお安い豆苗を使ったおかずサラダをご紹介させて頂きます！作り方は、とーっても簡単！豚肉とレンコンをフライパンでサッと炒めたらあとは豆苗と合わせてマヨネーズ＋ポン酢で和えるだけ。レンコンと豆苗のシャキシャキ食感がたまらなく美味しい〜っ。

材料2人分

豚バラ薄切り肉
100g
レンコン
100g
豆苗
1袋（100g）
A
マヨネーズ、ポン酢じょうゆ、すり白ごま
各大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。レンコンは皮をむき、薄い半月切りにし、水にさらす。豆苗は、根元を切り落とし、長さを3等分する。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とレンコンを炒める。
3
豚肉の色が変わったら、塩・こしょうをふる。
4
ボウルに3・豆苗・A マヨネーズ、ポン酢じょうゆ、すり白ごま各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
5
器に盛って、お召し上がりください♪
6
《ポイント》 ★豆苗は水菜などでも代用可能です。

ポイント

★豆苗の青臭さが苦手な方は、一旦茹でてから和えても♪その場合、全体量が減るので、調味料の量も調整してください。 ★鶏ガラスープの素は省いても構いません。 ★メインが豆腐や厚揚げの時のサイドメニューに。または、丼ものや麺類の時のサイドメニューにするとバランスがいいですよ◎ ★フライパンは22cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で1〜2日です。