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豚バラレンコンと豆苗のおかずサラダ【#作り置き#時短#弁当】

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2018.02.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID245624

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

今が旬のレンコンと
お安い豆苗を使ったおかずサラダを
ご紹介させて頂きます!

作り方は、とーっても簡単!

豚肉とレンコンを
フライパンでサッと炒めたら

あとは豆苗と合わせて
マヨネーズ+ポン酢で和えるだけ。

レンコンと豆苗のシャキシャキ食感が
たまらなく美味しい〜っ。

おかずサラダ ごま どんぶり 豚肉 時短 節約 胡椒 フライパン 豆腐 麺類 おかずサラダ おかず 水菜 簡単 豆苗 マヨポン れんこん ポン酢 ごま油 マヨネーズ

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 100g
レンコン 100g
豆苗 1袋(100g)
A
マヨネーズ、ポン酢じょうゆ、すり白ごま 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
★豆苗の青臭さが苦手な方は、一旦茹でてから和えても♪その場合、全体量が減るので、調味料の量も調整してください。 ★鶏ガラスープの素は省いても構いません。 ★メインが豆腐や厚揚げの時のサイドメニューに。または、丼ものや麺類の時のサイドメニューにするとバランスがいいですよ◎ ★フライパンは22cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で1〜2日です。
  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。レンコンは皮をむき、薄い半月切りにし、水にさらす。豆苗は、根元を切り落とし、長さを3等分する。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とレンコンを炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、塩・こしょうをふる。
  4. ボウルに3・豆苗・A

    マヨネーズ、ポン酢じょうゆ、すり白ごま 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪
  6. 《ポイント》

    ★豆苗は水菜などでも代用可能です。
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