冷めても美味しい♪『むね肉deのり塩つくね』【#作り置き】
投稿日2018/03/27
更新日2018/03/27
調理時間15分
鶏むね肉をミンチ状にして 調味料と混ぜ合わせたら あとはフライパンでサッと焼くだけ♪ 味付けは、ポテチでもおなじみの ”のり塩味”。 これが、シンプルなのに めちゃくちゃやみつきになる味！！ 次から次に 手が伸びてしまいます。笑 ご飯にも合うけれど お酒にもぴったりですよ♪ また、こちら冷めても美味しいので 作り置きやお弁当にも最適です！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- A青のり小さじ2
- A塩小さじ1/2
- なたね油（またはサラダ油）小さじ2
作り方
ポイント
★鶏ささ身や鶏ひき肉でも作れます♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
鶏むね肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)
- 2
ボウルに1・A 酒、マヨネーズ各大さじ1、青のり小さじ2、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げる。2を6〜7等分して丸め、できたものからフライパンに並べていく。
- 4
中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 5
全体に火が通ったら火を強め、両面に焼き色をつけて出来上がり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
津村 恵2024/08/28 19:49
材料にはないのですが、工程の中の写真に片栗粉を入れているのかなと思う写真があるのですが、どうでしょうか？？
ひーちゃん2021/03/17 18:50
アッサリしてて簡単レシピ🌹 ポン酢かけてみました☺ ありがとうございます😌😌😌- 416111
2021/03/08 19:02
材料には記載されていませんが、工程2の写真にみえる白い粉は片栗粉でしょうか？ 
おね山おね子2018/05/16 00:13
すごく美味しかったです！次の日も食べようと思ってたのに余りませんでした〜！Yuu＊さんのつくねだし！余ってた豆腐も入れちゃいました(笑)青のりもタップリ入れすぎたかな？と思いましたが美味しく出来ました♪次は倍量で作りますー
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
