豚バラキャベツの塩だれつや炒め【#包丁いらず #やみつき】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 春キャベツ
  1/4個（200g）
• A
  水
  100cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 塩・粗挽き黒胡椒
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  春キャベツは手でちぎる。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。8割がた色が変わったら、1を広げて重ね、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  全体をサッと炒め、春キャベツがしんなりしたら、合わせたA 水100cc、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、片栗粉小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れて炒める。ツヤととろみがついたら、塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえる。

  
• 4

  器に盛り、お好みで、ごま油orレモン汁をかけてお召し上がりください♪ 私は個人的にレモン汁が好みです( ´艸`)

  

ポイント

★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★倍量作る場合は、単純に2倍でOKです。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。

作ってみた！

質問