主菜

むね肉のしそチーズ焼き【#節約 #糖質制限】

Name: むね肉のしそチーズ焼き【#節約 #糖質制限】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 小2枚(500g); スライスチーズ 2枚; 青じそ 2枚; しょうゆ、みりん 各大さじ1; 薄力粉 大さじ2〜3; 塩・こしょう 少々; サラダ油 大さじ1

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15分

エネルギー435kcal
炭水化物7.8g
脂質21.8g
たんぱく質52.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉を観音開きにして麺棒で叩き塩こしょう・薄力粉をまぶしてフライパンで5分ずつ焼きます。あとは、青じそとチーズを乗せしょうゆとみりん大さじ1をまわしかけたら出来上がり( ´艸｀) むね肉は叩いて繊維を壊し蒸し焼きにすることで驚くほど柔らかくなりもも肉にも負けない美味しさに♪ また、糖質オフでありながら食べ応えも十分なのでダイエットにもオススメです^^♪

材料2人分

鶏むね肉
小2枚(500g)
スライスチーズ
2枚
青じそ
2枚
A
しょうゆ、みりん
各大さじ1
薄力粉
大さじ2〜3
塩・こしょう
少々
サラダ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は観音開きにし、ラップをかぶせて、麺棒などで叩く。
2
1に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を広げ、2の皮面を下にして並べる。中火にかけ5分焼いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
4
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、青じそ→スライスチーズの順に1枚ずつ乗せる。合わせたA しょうゆ、みりん各大さじ1を回し入れて蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。