炊き込みビビンバ【#簡単 #焼肉のたれ #炊飯器】
投稿日2018/06/03
更新日2018/06/03
調理時間5分(炊飯時間を除く)
大人気の韓国料理”ビビンバ”を 炊飯器で炊き込んでみました。 通常ビビンバといえば 炊き上がったホカホカの白ご飯に 野菜のナムルや炒めたお肉・卵などを乗せるのですが それは面倒だし、洗い物も劇的に増えるので 全部一気に炊飯器に入れてボタンを押しました。笑 しかも、味付けは 焼肉のたれがベースなので めっちゃ簡単です！！ 味がしみしみになったご飯が最高ー！
材料（2合分）
- 豚ひき肉150g
- もやし1/2袋
- にんじん(千切り)1/3本(50g)
- お米2合
- A焼肉のたれ大さじ3
- Aしょうゆ、酒、コチュジャン各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
●豚ひき肉は、牛ひき肉でも代用可能です。 ●もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ●にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOK！ ●炊き上がりは、固めです（パラパラな感じ）。柔らかいのがお好みの方は、水を多めで炊いてください。 ●辛いのがお好きな方は、一味唐辛子をふっても♪ ●焼肉のたれは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、もやしとにんじん(千切り)を加えてサッと炒める。
- 2
お米を通常通り研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。水を2合のメモリより少なめに入れ、そこからさらに大さじ6の水をひいてA 焼肉のたれ大さじ3、しょうゆ、酒、コチュジャン各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加えてザッと混ぜる。1を乗せ(油ごと)、通常通り炊飯する。
- 3
炊き上がったら味をみて、薄ければ塩・こしょう少々(分量外)で調整♪ 私は粗挽き黒胡椒や一味唐辛子で辛さをプラスするのが好きです^^♪
297220
質問
作ってみた!
suzu. 13302024/06/24 19:43
おこげもできてとっても美味しかったです♡楽チンスタミナ料理ですね！旦那もおかわりして大好評でした♡
露木李2024/04/14 16:25
分量通り作ったのですが出来上がりは色味が薄く少し芯が残ってしまいました("¯̆ᵔ¯̆)ꢖ" ｻﾞﾝﾈーﾝ
5873112023/08/22 10:19
作ってみました😊 美味しかったです♪私は、四合で作ってみました。はじめの水を少なめは、余り減らしませんでした。 パラパラではなく、普通のご飯の硬さですが、グーでし😊また、つくります。- 666466
2023/06/19 18:59
2合より少なめにしてから大さじ6+調味料入れたのですが、ベチャベチャになってしまいました…。調味料含めて2合より少なくという意味でしたか？涙 - 217066
2023/02/07 07:28
こちらは 夜準備してタイマーにして炊飯してお弁当にしても大丈夫ですか？
「ビビンバ」の基本レシピ・作り方
「ビビンバ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
