炊き込みビビンバ【#簡単 #焼肉のたれ #炊飯器】

5

2018.06.03

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間を除く)

ID 297220

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

大人気の韓国料理”ビビンバ”を
炊飯器で炊き込んでみました。

通常ビビンバといえば
炊き上がったホカホカの白ご飯に
野菜のナムルや炒めたお肉・卵などを乗せるのですが

それは面倒だし、洗い物も劇的に増えるので
全部一気に炊飯器に入れてボタンを押しました。笑

しかも、味付けは
焼肉のたれがベースなので
めっちゃ簡単です!!

味がしみしみになったご飯が最高ー!

    材料(2合分)
    豚ひき肉 150g
    もやし 1/2袋
    にんじん(千切り) 1/3本(50g)
    お米 2合
    A
    焼肉のたれ 大さじ3
    A
    しょうゆ、酒、コチュジャン 各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ●豚ひき肉は、牛ひき肉でも代用可能です。

    ●もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

    ●にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOK!

    ●炊き上がりは、固めです(パラパラな感じ)。柔らかいのがお好みの方は、水を多めで炊いてください。

    ●辛いのがお好きな方は、一味唐辛子をふっても♪

    ●焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。
    1. フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、もやしとにんじん(千切り)を加えてサッと炒める。
    2. お米を通常通り研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。水を2合のメモリより少なめに入れ、そこからさらに大さじ6の水をひいてA

      焼肉のたれ 大さじ3、しょうゆ、酒、コチュジャン 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を加えてザッと混ぜる。1を乗せ(油ごと)、通常通り炊飯する。
    3. 炊き上がったら味をみて、薄ければ塩・こしょう少々(分量外)で調整♪

      私は粗挽き黒胡椒や一味唐辛子で辛さをプラスするのが好きです^^♪
    220 2677
    コメント・感想 Comment
    231298 さん
    2021.01.27 12:08

    ありがとうございます😢💗やってみます!

    231298 さん
    2021.01.26 18:34

    米も具も倍量で作ったら米の芯が残って固くなってしまいました😭味はすごく美味しくてまた作りたいんですけど倍量で作る場合はどうしたらいいですか?😭

    Yuu
    Yuu さん
    2021.01.27 06:13:31

    わわわ!注意書きしてなくてすみません...!炊飯器によっては芯が残ったりするので、その場合はお米だけ先に水に浸水させて使うといいですよー!あと、ブログの方になるのですが、芯が残ってしまった場合の救済法も書いています!(水を足して炊き直す、水をふってレンジでチン...など)少しでも参考になれば嬉しいです!

    mutlu さん
    2020.12.29 22:31

    もやし多めで作りましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。家族のリクエストがあったのでまたすぐに作ります。ありがとうございます。

    のののん さん
    2020.12.25 13:41

    ちょっと固めに仕上げてしまいましたが、しっかりおこげもできておいしかったです♪ 一緒に炊き込めて、大変助かりました! お世話になり感謝です♡

    市川頼子 さん
    2020.03.29 18:57

    こちらは冷凍保存可能ですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.03.29 19:19:02

    はい!可能です!1ヶ月ほどです!大根・豆腐・いも類・こんにゃく・春雨類など食感が変わりやすいもの、水っぽくなりやすいもの以外は全て冷凍保存可能です♪

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