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    主菜

    むね肉deガーリック醤油チキン【#作り置き #レンジ】

    • 投稿日2018/07/15

    • 更新日2018/07/15

    • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

    鶏むね肉に、にんにく醤油を揉み込み、レンジでチンしました。暑い夏にオススメの、レンジでできる簡単メインです。 こちら、イメージとしては、鶏ハムのようなチャーシューのような...笑 どちらでもいいんですが、とにかく、めちゃめちゃ美味しい!! お肉は、むね肉とは思えないほど、しっとり柔らか〜。 これは、冷蔵庫で保存して翌日になっても変わらずなので、作り置きにもオススメです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      しょうゆ、酒
      各大さじ1
    • A
      砂糖、酢、ごま油、和風だしの素
      各小さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱してください。 ⚫︎時間があれば、加熱後、タレごとジップロックに入れておくと、味がよく染みて美味しくなります♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖、酢、ごま油、和風だしの素各小さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に1の皮面を上にして入れ(漬けだれごと)、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。

      工程写真
    • 3

      タレをしっかり全体に絡めてから食べやすい大きさに切り、器に盛る。 時間があれば、しばらく漬けだれに漬けておくと、味がよく染みて美味しくなります♪(私は、ジップロックに、タレごと入れて置いたりしています)

      工程写真
    レシピID

    321010

    質問

    作ってみた!

    • 448020
      448020

      2023/04/13 22:00

      いつもレシピ参考にさせていただいています♪こちらのレシピは工程1の後に冷凍保存可能でしょうか??
    • きみちゃん
      きみちゃん

      2018/11/01 14:05

      YUUさん、ご無沙汰です。コメント久しぶりですが、YUUさんのレシピ毎日活用させて頂いています。こちらのチキンもう何回も作らせてもらっています。そのまま食べてももちろん美味しいですが、私は、ラーメン派です。びっくりするほど柔らかくおいしいですね。やっぱりYUUさんは天才!!いつも美味しいレシピ有難うございます。

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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