主菜
きのこ入り♩甘辛ガーリックチキンソテー
15分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質15.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
パパッと出来る、鶏むね肉ときのこのソテー。 にんにくをきかせた甘辛醤油風味で焼き上げました。 醤油麹に漬けて片栗粉をまぶすことで、パサつかずしっとり仕上がります。 ほんのりはちみつの甘さも加えて、よりごはんに合うように♩ こんがり焼けた鶏肉ときのこに甘辛のタレがよく絡みます。 ごはんもお酒もすすむひと皿。 ぜひお試しください✨
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 醤油麹大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- しめじ100g
- まいたけ80g
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 白ごまお好みで
作り方
- 1
鶏むね肉はひと口大に切り、ポリ袋に醤油麹とともに入れ揉み込む。30分〜半日ほど置く。しめじとまいたけは食べやすい大きさにほぐす。A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、おろしにんにく小さじ1を合わせておく。
- 2
フライパンをやや弱めの中火にかけてサラダ油をひき、片栗粉をまぶした鶏むね肉を並べる。両面こんがり焼く。
- 3
鶏むね肉に火が通ったら、きのこを加えて炒める。
- 4
きのこがしんなりしてきたらA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、おろしにんにく小さじ1を回しかけて、絡めながらさっと炒める。器に盛り、お好みで白ごまをふる。
作ってみた！
M＊P2026/05/27 10:02
昨夜の１品に♪作りました🙂 しめじと娘が好きなエリンギ活用です🍄 麹効果でしっとりプリプリなお肉とキノコの旨味や食感も楽しめてとても美味しいです😋🌟娘からも旨〜これ好き〜と大好評でした☺️⭐ また作ります🎶🔁ここえみさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨ ユーザ友さんも作られてました〜🤩 作られた皆さん🍀素敵な投稿いつもありがとうございます✨
にっこりレストラン2026/04/06 18:33
鶏むね肉しっとりでおいしかったです🫶🏻 きのこが本当に美味しくて、、！！ きのこたっぷりなのできのこの旨みたっぷりでタレと絡んでおいしかったしきのこの食感もあってすごく食べ応えありました♪
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/10/06 23:20
ユーザー友の皆さんの美味しそうな投稿を拝見して、作ってみました♪ 醤油麹を揉み込んだ鶏むね肉はしっとり柔らかく、ほんのりにんにくと、はちみつの優しい甘さの甘辛醤油味が絶品で、とても美味しかったです✨ 一緒に炒めたきのこが、またなんとも美味しかったです🍄🟫 今の季節にぴったり、ご飯にもぴったりでした😊 また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 りんごさん、まゆのさん、みわさん、美味しさの共有、嬉しいです🫶🏻 素敵な投稿、ありがとうございます❣️
みわ2025/10/01 13:31
昨日の夜ご飯に作りました😊 舞茸がなかったのでしめじのみで🍄🟫 お肉はギリギリ30分漬けられたかな？くらいでしたが、しっとり柔らかくできました🙌🏻 しめじにもタレがしっかり絡んで旨みたっぷりでした✨ 美味しかったので次は舞茸も入れて作りたいです❣️ ここえみさん、おいしいレシピをありがとうございました💖
まゆの2025/02/27 20:52
りんごちゃんオススメのレシピ❤ とても美味しそうで真似っ子(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ!……のハズが💧 何を思ったか、醤油麹と その他の調味料を混ぜた中に お肉を漬け込むという、大失態∑(꒪д꒪III)ｶﾞｰﾝ💔 パリパリ感は失われたけど、ニンニクの効いた まろやかな味付けが とても美味しかった(๑>ڡ<๑)🍴💕 レシピ考案された ここえみさん。 美味しい投稿してくれた りんごちゃん。 本当に申し訳ありませんでした(｡>ㅅ<｡)💦 きちんとしたレシピでリベンジします!!🔥🔥🔥
