カニカマとアボカドのデリ風サラダ【#簡単 #やみつき】
投稿日2018/09/07
更新日2018/09/07
調理時間10分
カニカマとアボカド、そして蒸し鶏を使ったお手軽デリ風サラダ♪ 作り方は、とっても簡単で、鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし、手で裂いたカニカマ・角切りにしたアボカドと合わせ、マヨポン＋柚子胡椒で和えるだけ。 たったこれだけだけど、やみつきになる美味しさ！！思わず、ボウルごと抱えて食べたくなる勢いです。
材料2人分
- オホーツク（カニカマ）5〜6本
- 鶏ささ身2〜3本(150g)
- アボカド1/2個
- A酒大さじ1
- A塩少々
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bポン酢大さじ1
- B砂糖、柚子胡椒各小さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎柚子胡椒は、あった方が美味しですが、苦手な方は省いてもOKです。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。
- 準
⚫︎一正蒲鉾さんのオホーツク（カニカマ）を使用しました。
- 1
鶏ささ身は、耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあける。A 酒大さじ1、塩少々を揉み込み、ふんわりラップをしたら、電子レンジ600wで約2分加熱する。アボカドは、種と皮を取り、食べやすい大きさの角切りにし、レモン汁少々(分量外)をふっておく。
- 2
ボウルに、手で裂いたオホーツクと鶏ささ身・アボカド・B マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1、砂糖、柚子胡椒各小さじ1/2を入れ、やさしく混ぜ合わせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡