旬の里いもをふんだんに！里いものアレンジレシピいろいろ
投稿日2019/10/16
更新日2019/10/16
ホクホク、ねっとりした食感が魅力の里いも。定番の煮物はもちろん、揚げ物やサラダにしても美味しいですよ♪ あれこれ試してぜひレパートリーを増やしてくださいね。
1.ほっこりおかず＊鶏もも肉と里芋のこっくり煮＊
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
鶏もも肉と里芋のほっこりおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
tomo🤗2021/12/18 11:44
こっくりして美味しそう！ 作りたいのですが、量が多いのでフライパンで作ろうと思います。煮汁が少なめかなと思うのですが、落し蓋等は必要でしょうか？
y2021/09/30 15:06
この味付けめっちゃ大好き♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
- 276064
2020/10/21 17:06
いつも美味しいレシピありがとうございます。里芋の粘り気が出てしまいましたが、とても美味しく出来ました。
2.ねっとりホクホク♡里芋のサラダ！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
皮ごと茹でて和えるだけだから、里芋の栄養も自然な甘みも丸ごと頂けます。 ツルリと剥ける感触も楽しく、ねっとりホクホクの食感はやみつきになること間違いなし♪ 温かいままで美味しい簡単サラダです。 目分量でどうぞ！ ただ、味見が止まらないのでご注意ください！ Yahoo!トップ・レシピ本などなど掲載レシピ。 里芋嫌いさんでも沢山食べると、嬉しいお声を頂いてます（＾＾）
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
チョビの助2023/11/22 20:59
時短簡単 和えるだけの1品ですがマヨ好きにはリピート！です。美味しく頂きました
１／アラ還の手習い2023/10/27 07:30
里芋を茹でて皮剥いてマヨ鰹ちょい醤油で和えるだけ😁 しかも…あなた好みの目分量でOK🤯 すっかり家族は虜になりました🤭 また作りま〜す🤗
3.里芋と豚バラの甘辛炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
香ばしく焼いた里芋と豚肉が美味しい炒め物です。 甘辛い味付けでごはんもすすみ、あっという間に完食です♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ちーさん2023/10/21 11:05
ししとうを沢山消費できたので助かりました☺️とっても美味しかったです！
- 340057
2024/02/05 19:35
これまで里芋は煮るか味噌汁に入れるかだったので、里芋活用のレパートリーが増えて嬉しいです。 とてもおいしかったです。
さやか2022/02/24 17:51
しょうゆは大さじ1+1／2なんですね…大さじ1／2に見えて味めちゃ薄になってしまいました。 大さじは1.5という表記の方がわかりやすいと思います。
4.里芋とひき肉の焼きコロッケ。外はサクサク、中はねっとり！
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
旬の里芋でコロッケを♪油で揚げるのではなくフライパンで焼くので、油の量を減らせてヘルシー。外はサクサク、中は里芋のねっとり感が美味しいです。 ところで、里芋というと古くから日本で食べられているイメージがありますよね。インド原産の里芋が日本に伝わったのは、なんと縄文時代。縄文人の主食だったという説もあります！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 700732
2024/11/13 12:47
レシピ通りの分量で8個作りました！ サクっとしてとろとろで美味しかったです。 半分は冷凍しました。 - 359703
2022/10/18 11:31
出来上がりを冷凍保存することはできますか？ こちらを作るのは3回目です。子供も美味しいと言ってくれて、じゃが芋よりもヘルシーな気がして我が家のコロッケの定番にしました！ 
miiiko2020/05/14 23:54
ありがとうございます！思ったより里芋がなかったので(>_<)別々でやってみます！
5.里芋と豚肉のごま味噌炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
里芋は、レンジでチンするので、煮る時間が短縮されます！豚肉と炒め、ごま味噌を絡めれば出来上がり！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Artist田村 りか2017/12/10 08:33
冷凍里芋と、まさかの豚肉がない！なので鶏もも肉でアレンジしました。味付けサイコーで美味しかったです。ごちそうさまでした。
6.里いものスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当 #時短】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
里いもはレンジでチンして皮をむき一口サイズに切ります。あとは、豚ひき肉と一緒にサッと炒め味噌だれを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、肉味噌の旨味が絡んだ里いもは最高にうまいーーー！！副菜的立ち位置なんですが、これで、ご飯がモリモリ食べれます。笑 そして、むっちりした里いもが、また美味しいんだ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- y
2020/12/30 20:36
味付け最高すぎる！！めっちゃ絶品でした！！絶対絶対リピ確定です！
あれつくろっと☆2020/10/14 11:03
味噌炒めは、私にとって、里芋の美味しい新たな食べ方でした。この味噌だれ、とても美味しかったので、色々な材料で、また作ってみたいと思います。
7.デリ風ほっこり里芋サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
コーン＆ツナ入りで甘口に仕上げつつ、ブラックペッパーで引き締めた味付け！里芋を活かしたほっこり味です！お弁当にも♪
材料
8.里芋のベーコン炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
コンソメで柔らかく煮てから、炒めたベーコンと玉ねぎと和えて 塩こしょう・粉チーズで味付けです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- haco
2019/03/21 18:32
材料は4人で里芋1個となっていますが、合っていますか？
9.白いごはんが止まらない！里芋とひき肉のオイスターソス炒め
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
レンチンして皮をむいた里芋に片栗粉をまぶして素揚げして ひき肉とともにオイスターソースで炒めました。里芋の表面はカリッと中はホクっとしていてピリ辛のひき肉ソースとよく合います。白いご飯が止まらなくなるおいしさです。
材料
10.ホクホクねっとり♪ご飯がすすむ♪『里芋の甘辛♡そぼろ煮』
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
これからが旬の”里芋”を使ったホッコリ煮物♪ 調理時間が若干長めですが、ほとんどがお鍋でコトコトする時間♪ ほったらかしで出来るので、とってもオススメです！ しかも、味付けはしっかり濃いめ♪ ご飯もお酒もすすむ味なので、作り置き（保存）にも最適です♡ ぜひぜひ・・・濃厚♪ホクホク♪ねっとり〜♪な里芋の甘辛煮をお試し頂けると嬉しいです♪
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
しゅうまい2024/12/25 23:58
水：約300ml、醤油大さじ2、みりんと砂糖各大さじ1＋小さじ1 にしてみました。 ちょうど良かったです。
Ｙ2024/10/28 19:53
挽き肉の餡が濃いめの味で美味しかったです！ 鶏挽肉を使いました(^^)
- 1245052
2025/03/22 17:35
倍量です！簡単に出来ました😊 味が濃くなってしまったので 次は調整します！ 美味しかった😋
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