旬の里いもをふんだんに！里いものアレンジレシピいろいろ
投稿日2019/10/16
更新日2019/10/16
ホクホク、ねっとりした食感が魅力の里いも。定番の煮物はもちろん、揚げ物やサラダにしても美味しいですよ♪ あれこれ試してぜひレパートリーを増やしてくださいね。
1.ほっこりおかず＊鶏もも肉と里芋のこっくり煮＊
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
鶏もも肉と里芋のほっこりおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
tomo🤗2021/12/18 11:44
こっくりして美味しそう！ 作りたいのですが、量が多いのでフライパンで作ろうと思います。煮汁が少なめかなと思うのですが、落し蓋等は必要でしょうか？
y2021/09/30 15:06
この味付けめっちゃ大好き♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
2760642020/10/21 17:06
いつも美味しいレシピありがとうございます。里芋の粘り気が出てしまいましたが、とても美味しく出来ました。
2.ねっとりホクホク♡里芋のサラダ！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
皮ごと茹でて和えるだけだから、里芋の栄養も自然な甘みも丸ごと頂けます。 ツルリと剥ける感触も楽しく、ねっとりホクホクの食感はやみつきになること間違いなし♪ 温かいままで美味しい簡単サラダです。 目分量でどうぞ！ ただ、味見が止まらないのでご注意ください！ Yahoo!トップ・レシピ本などなど掲載レシピ。 里芋嫌いさんでも沢山食べると、嬉しいお声を頂いてます（＾＾）
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
チョビの助2023/11/22 20:59
時短簡単 和えるだけの1品ですがマヨ好きにはリピート！です。美味しく頂きました
１／アラ還の手習い2023/10/27 07:30
里芋を茹でて皮剥いてマヨ鰹ちょい醤油で和えるだけ😁 しかも…あなた好みの目分量でOK🤯 すっかり家族は虜になりました🤭 また作りま〜す🤗
3.里芋と豚バラの甘辛炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
香ばしく焼いた里芋と豚肉が美味しい炒め物です。 甘辛い味付けでごはんもすすみ、あっという間に完食です♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ちーさん2023/10/21 11:05
ししとうを沢山消費できたので助かりました☺️とっても美味しかったです！
3400572024/02/05 19:35
これまで里芋は煮るか味噌汁に入れるかだったので、里芋活用のレパートリーが増えて嬉しいです。 とてもおいしかったです。
さやか2022/02/24 17:51
しょうゆは大さじ1+1／2なんですね…大さじ1／2に見えて味めちゃ薄になってしまいました。 大さじは1.5という表記の方がわかりやすいと思います。
4.里芋とひき肉の焼きコロッケ。外はサクサク、中はねっとり！
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
旬の里芋でコロッケを♪油で揚げるのではなくフライパンで焼くので、油の量を減らせてヘルシー。外はサクサク、中は里芋のねっとり感が美味しいです。 ところで、里芋というと古くから日本で食べられているイメージがありますよね。インド原産の里芋が日本に伝わったのは、なんと縄文時代。縄文人の主食だったという説もあります！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 700732
2024/11/13 12:47
レシピ通りの分量で8個作りました！ サクっとしてとろとろで美味しかったです。 半分は冷凍しました。 - 359703
2022/10/18 11:31
出来上がりを冷凍保存することはできますか？ こちらを作るのは3回目です。子供も美味しいと言ってくれて、じゃが芋よりもヘルシーな気がして我が家のコロッケの定番にしました！ 
miiiko2020/05/14 23:54
ありがとうございます！思ったより里芋がなかったので(>_<)別々でやってみます！
5.里芋と豚肉のごま味噌炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
里芋は、レンジでチンするので、煮る時間が短縮されます！豚肉と炒め、ごま味噌を絡めれば出来上がり！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Artist田村 りか2017/12/10 08:33
冷凍里芋と、まさかの豚肉がない！なので鶏もも肉でアレンジしました。味付けサイコーで美味しかったです。ごちそうさまでした。
6.里いものスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当 #時短】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
里いもはレンジでチンして皮をむき一口サイズに切ります。あとは、豚ひき肉と一緒にサッと炒め味噌だれを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、肉味噌の旨味が絡んだ里いもは最高にうまいーーー！！副菜的立ち位置なんですが、これで、ご飯がモリモリ食べれます。笑 そして、むっちりした里いもが、また美味しいんだ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
y2020/12/30 20:36
味付け最高すぎる！！めっちゃ絶品でした！！絶対絶対リピ確定です！
あれつくろっと☆2020/10/14 11:03
味噌炒めは、私にとって、里芋の美味しい新たな食べ方でした。この味噌だれ、とても美味しかったので、色々な材料で、また作ってみたいと思います。
7.デリ風ほっこり里芋サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
コーン＆ツナ入りで甘口に仕上げつつ、ブラックペッパーで引き締めた味付け！里芋を活かしたほっこり味です！お弁当にも♪
材料
8.里芋のベーコン炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
コンソメで柔らかく煮てから、炒めたベーコンと玉ねぎと和えて 塩こしょう・粉チーズで味付けです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- haco
2019/03/21 18:32
材料は4人で里芋1個となっていますが、合っていますか？
9.白いごはんが止まらない！里芋とひき肉のオイスターソス炒め
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
レンチンして皮をむいた里芋に片栗粉をまぶして素揚げして ひき肉とともにオイスターソースで炒めました。里芋の表面はカリッと中はホクっとしていてピリ辛のひき肉ソースとよく合います。白いご飯が止まらなくなるおいしさです。
材料
10.ホクホクねっとり♪ご飯がすすむ♪『里芋の甘辛♡そぼろ煮』
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
これからが旬の”里芋”を使ったホッコリ煮物♪ 調理時間が若干長めですが、ほとんどがお鍋でコトコトする時間♪ ほったらかしで出来るので、とってもオススメです！ しかも、味付けはしっかり濃いめ♪ ご飯もお酒もすすむ味なので、作り置き（保存）にも最適です♡ ぜひぜひ・・・濃厚♪ホクホク♪ねっとり〜♪な里芋の甘辛煮をお試し頂けると嬉しいです♪
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
Ｙ2024/10/28 19:53
挽き肉の餡が濃いめの味で美味しかったです！ 鶏挽肉を使いました(^^)
まさ2023/11/10 06:37
これはおいしいですね。家族も喜んでくれました。
NACO2024/11/16 20:21
里芋をいただいたので作りました Yuuさんのレシピより水が足りなかったのか色が濃くなってしまいましたが、美味しかったです。
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