主菜
ほっこりおかず＊鶏もも肉と里芋のこっくり煮＊
投稿日2018/11/02
更新日2018/11/02
調理時間50分
鶏もも肉と里芋のほっこりおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に
材料4人分
- 里芋5個
- 鶏もも肉600g
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A水70cc
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉は出来るだけ余分な脂を取り除いてください^ ^
- 準
里芋は皮を剥いて食べやすく切り、水にさらします。
- 1
鍋にごま油を熱して鶏もも肉を炒めます。
- 2
鶏肉の色が変わってきたらA みりん大さじ2、酒大さじ2、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、水70ccと里芋を入れて煮込みます。
- 3
たまに転がしながら煮汁が減るまで煮たら出来上がりです^ ^
レシピID
368022
質問
作ってみた!
tomo🤗2021/12/18 11:44
こっくりして美味しそう！ 作りたいのですが、量が多いのでフライパンで作ろうと思います。煮汁が少なめかなと思うのですが、落し蓋等は必要でしょうか？
y2021/09/30 15:06
この味付けめっちゃ大好き♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
2760642020/10/21 17:06
いつも美味しいレシピありがとうございます。里芋の粘り気が出てしまいましたが、とても美味しく出来ました。- ジュリエル
2018/11/07 22:16
こんばんは^_^ お尋ねしたい事がありまして、水70は里芋をさらす時の分量と考えても良いのでしょうか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
