副菜
ねっとりホクホク♡里芋のサラダ！
投稿日2017/10/03
更新日2017/10/03
調理時間20分
皮ごと茹でて和えるだけだから、里芋の栄養も自然な甘みも丸ごと頂けます。 ツルリと剥ける感触も楽しく、ねっとりホクホクの食感はやみつきになること間違いなし♪ 温かいままで美味しい簡単サラダです。 目分量でどうぞ！ ただ、味見が止まらないのでご注意ください！ Yahoo!トップ・レシピ本などなど掲載レシピ。 里芋嫌いさんでも沢山食べると、嬉しいお声を頂いてます（＾＾）
材料
- 里芋好きなだけ
- Aマヨネーズ好きなだけ
- A鰹節たっぷりと
- A醤油隠し味程度に
作り方
ポイント
◆皮ごと茹でることで里芋独自の粘りと甘みが出ます。 ◆手に入りにくい時期は冷凍の里芋でも大丈夫です。 ◆マヨネーズたっぷりがおすすめですが、カロリーを控えたい場合はマヨ少々に塩や醤油で整えても。 ◆お好みで軽く潰しても美味しいです。
- 1
里芋はよく洗って泥を落とし、たっぷりの水から皮ごと茹でる。 竹串がスッと通る柔らかさになったらザルに上げ、熱い内に皮を剥く。 ※皮はツルリと簡単に取れますが火傷に注意! 布巾等使うと安全です。
- 2
小さいものは丸のまま、大きい物はひと口大にしてボウルへ移し、A マヨネーズ好きなだけ、鰹節たっぷりと、醤油隠し味程度にをザザッと和える。 出来上がり♪
レシピID
197393
質問
作ってみた!
- チョビの助
2023/11/22 20:59
時短簡単 和えるだけの1品ですがマヨ好きにはリピート！です。美味しく頂きました - １／アラ還の手習い
2023/10/27 07:30
里芋を茹でて皮剥いてマヨ鰹ちょい醤油で和えるだけ😁 しかも…あなた好みの目分量でOK🤯 すっかり家族は虜になりました🤭 また作りま〜す🤗
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- Artist
西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。