豆苗とはんぺんの塩昆布バーグ【#作り置き#お弁当#包丁不要】
投稿日2018/10/17
更新日2018/10/17
調理時間15分
包丁不要！ポリ袋で楽々作れる作り置きおかず♪ 使う食材は、鶏ひき肉・はんぺん・豆苗・塩昆布。これらをモミモミして丸めたら、あとはフライパンで焼くだけ。 タネにしっかり味が付いているので、ソースいらずでお弁当に最適！また、豆苗を加えることで栄養価がアップ！ シャキッとした食感もいいアクセントになりますよ♪ 旨味の強い食材の組み合わせなので、豆苗が苦手な方にもオススメです！
材料4人分
- 鶏ひき肉300g
- はんぺん2枚
- 豆苗1袋
- A塩昆布10g
- Aマヨネーズ、粉チーズ各大さじ2
- A塩、こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎そのまま食べても美味しいですが、お好みでポン酢などをつけて食べても♪ ⚫︎しっかりめの味付けです。薄味の方は、塩昆布の量を減らしてお試しください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍保存で30日です。
- 1
はんぺんは、袋の上から手で揉んで潰す。豆苗は、キッチンバサミで1〜2cm長さに切る。
- 2
ポリ袋に、1・鶏ひき肉・A 塩昆布10g、マヨネーズ、粉チーズ各大さじ2、塩、こしょう少々を入れ、手でよく揉んで混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を広げ、2を約16等分にして丸めて並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。(一度に入らない場合は2回に分けて焼いてください)
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
