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むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】

10
鶏むね肉の
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2019.01.17

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID370837

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

むね肉のうま塩焼きのマヨ無しバージョン!

作り方は、オリジナルの方と同じ!むね肉をそぎ切りにして、あとは調味料を揉み込みんでフライパンで焼くだけ♪

マヨは、ごま油とレモン汁で代用し、相性のいい黒胡椒を仕上げにふっています。

この、ごま油+レモン汁+黒胡椒ってのが、めちゃめちゃやみつきになる組み合わせで、次から次にお箸がのびちゃう!

ご飯にもお酒にも、ぴったりの一品ですよ〜♪

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
片栗粉 大さじ3
A
酒、ごま油 各大さじ1
A
砂糖、鶏ガラスープの素、レモン汁 各小さじ1
A
小さじ1/2
A
にんにく チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒 適量
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、苦手な方は省いてOKです。 ⚫︎レンジでの温め直しは、多少お肉が固くなります。(お弁当に入れる際は、温めなおしなしで入れるのがオススメ!) ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。(冷蔵/冷凍保存共に、焼き終わってからの保存になります。)
  1. むね肉のうま塩焼き(オリジナルレシピ)はこちら→oceans-nadia.com/user/22780/recipe/370035
  2. 鶏肉は皮を取ってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、さらに斜め1cm幅のそぎ切りにする。
  3. ポリ袋に1・A

    片栗粉 大さじ3、酒、ごま油 各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素、レモン汁 各小さじ1、塩 小さじ1/2、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れてよく揉み込み、口を閉じて10分おく。
  4. フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  5. 器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
hana さん
2019.03.07 22:35

料理は苦手ですが美味しくできました(o^^o) 冷蔵、冷凍したあとの温め直しはどうするのがおすすめですか?

Yuu
Yuu さん
2019.03.08 03:09:53

作って頂き、ありがとうございます!お口に合われたようで、とっても嬉しいです!また、ご質問の件ですが、ポイント欄にも書かせて頂いてあるように、温め直しはレンジになりますが、多少お肉は固くなります...。もし、どうしても柔らかいものが食べたい場合は、トースターなどでゆっくり加熱するのがいいかと思います!お役に立てますように♪

HORS さん
2019.02.03 16:11

お返事ありがとうございました!最近、糖質制限しはじめたので助かります!!ほかの胸肉レシピもどんどん試してみます!

Yuu
Yuu さん
2019.02.04 07:21:27

HORSさん♡わざわざありがとうございます!なんと!糖質制限!!頑張ってくださいね〜♪むね肉レシピ、お役に立てますように♡

HORS さん
2019.02.02 10:55

美味しくいただきました!!とてもシットリ美味しくできたので、下味冷凍したいのですが、片栗粉も混ぜた状態で冷凍し解凍後そのまま焼くのと、解凍後に片栗粉入れてから焼くのとどっちがいいですか?

Yuu
Yuu さん
2019.02.03 15:11:07

HORSさん♡いつもありがとうございます(*´▽`*)そして、こちら作っていただき、ありがとうございますーー!気に入っていただけて嬉しいです♪ご質問の件ですが、下味冷凍する場合は、焼く前に片栗粉を加えた方がいいかと思います♪お役に立てますように!!

みゆちゃん さん
2019.01.28 22:51

3品全てY u uさんのレシピです どれも簡単で美味しくいただきました。 ご馳走さまでした( ´ ▽ ` )

Yuu
Yuu さん
2019.01.29 07:56:01

みゆちゃんさーん♡わぁ!3品とも私のレシピ!!感激です〜( ; ; )しかも、全部美味しそう!お野菜たっぷりなのもいいですね♪いつも、お忙しい中、温かいコメント本当にありがとうございます!!

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