むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】
- エネルギー280kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.8g
むね肉のうま塩焼きのマヨ無しバージョン！ 作り方は、オリジナルの方と同じ！むね肉をそぎ切りにして、あとは調味料を揉み込みんでフライパンで焼くだけ♪ マヨは、ごま油とレモン汁で代用し、相性のいい黒胡椒を仕上げにふっています。 この、ごま油＋レモン汁＋黒胡椒ってのが、めちゃめちゃやみつきになる組み合わせで、次から次にお箸がのびちゃう！ ご飯にもお酒にも、ぴったりの一品ですよ〜♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A片栗粉大さじ3
- A酒、ごま油各大さじ1
- A砂糖、鶏ガラスープの素、レモン汁各小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- 粗挽き黒胡椒適量
- サラダ油大さじ1/2
作り方
下準備
むね肉のうま塩焼き(オリジナルレシピ)はこちら→https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/370035- 1
鶏むね肉は皮を取ってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、さらに斜め1cm幅のそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に1・A 片栗粉大さじ3、酒、ごま油各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素、レモン汁各小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込み、口を閉じて10分おく。
- 3
フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 4
器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください♪
ポイント
⚫︎鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、苦手な方は省いてOKです。 ⚫︎レンジでの温め直しは、多少お肉が固くなります。（お弁当に入れる際は、温めなおしなしで入れるのがオススメ！） ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。（冷蔵/冷凍保存共に、焼き終わってからの保存になります。）
レシピID：370837
更新日：2019/01/17
投稿日：2019/01/17
作ってみた！
すみれ2026/06/20 11:02
片栗粉でプルプルに🤣でも柔らかくて美味しかったです😋
ふうちゃん2026/04/03 16:22
お弁当のおかずに入れました。家族からも好評でした。胸肉でも柔らかく美味しかったです。
ちいさん2025/12/10 21:27
冷凍保存していたささみを使い切りたくて代用しました。クセになる美味しさでした！リピ決定( ◠‿◠ )写真は作り置き用。
ビート2025/06/26 11:04
鶏がらスープとごま油で美味しかったです
まお2025/06/13 05:44
これほんとにパサパサしなくて美味しい。
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