やみつき♡白菜のうまたれ【#包丁不要 #無限 #簡単】
投稿日2019/01/23
更新日2019/01/23
調理時間3分
白菜は塩もみするっていう概念を捨てて、キャベツみたいに、そのまま生のサラダにしてみました。 作り方はとっても簡単で、ちぎった白菜に、レンジで加熱した”うまたれ”をかけるだけ♪熱々のたれをかけることで、白菜が適度にしんなりして、たれがよく絡み、満足度もアップ！ また、たれは甘辛だれと塩だれの融合。甘さの中にあるパンチの効いた塩味が、白菜の甘さと相性抜群です！！
材料2人分
- 白菜150g
- Aごま油大さじ1.5
- Aしょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素各小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- （お好みで）いり白ごま適量
- （お好みで）粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
⚫︎白菜は、柔らかい内側の葉を使うと◎。（外側でもできないことはないです！） ⚫︎白菜は、キャベツでも代用可能です。 ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です（約1g）。 ⚫︎レンジが苦手な方は、小さめのフライパンでサッと熱して♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、25〜30秒ぐらい。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、15〜20秒ぐらい。
- 1
白菜は手でちぎる。(芯の部分も手でOKですが、食べにくと感じる場合は千切りにして下さい)
- 2
耐熱容器にA ごま油大さじ1.5、しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素各小さじ1/2、塩ひとつまみ、にんにくチューブ1〜2cmを合わせ、電子レンジ600wで約20秒加熱する。
- 3
器に1を盛り、2をかける。 （お好みで）粗挽き黒胡椒と（お好みで）いり白ごまをふって、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
たりお2024/01/03 22:50
板海苔ちぎって入れました
7907392023/07/02 22:11
簡単でしたが、味が馴染むまで少し置いた方が良かったかと思います。下の方だけ辛くなっちゃいました。でもとても美味しかったです! #Nadiaで作ってみた！- 800252
2023/01/17 13:27
レンジにかけないで食べました。美味しい!？！ 
しのはらゆきこ2019/07/29 13:22
少量あまった白菜消費のつもりで作りましたが、美味しいですねー！！芯は削ぎ切りにしたのですが、味が染みつつ生のシャキシャキと水分が気持ち良くて、甘みも出て、こんな食べ方もあるのねーっと新しい発見です^ ^いつもありがとうございます！ 本も家中持ち歩いてはしょっちゅう眺めてます。発売でお忙しいかな？身体に気をつけて下さいね^ ^
アカツキ2019/01/26 08:23
白菜にすごく良く味が染みて、とっても美味しかったです！ 白菜もこんな風に使えるのかと勉強になりました。 しばらく我が家の定番になりそうです！！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
