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    副菜

    やみつき♡白菜のうまたれ【#包丁不要 #無限 #簡単】

    • 投稿日2019/01/23

    • 更新日2019/01/23

    • 調理時間3

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    6023

    白菜は塩もみするっていう概念を捨てて、キャベツみたいに、そのまま生のサラダにしてみました。 作り方はとっても簡単で、ちぎった白菜に、レンジで加熱した”うまたれ”をかけるだけ♪熱々のたれをかけることで、白菜が適度にしんなりして、たれがよく絡み、満足度もアップ! また、たれは甘辛だれと塩だれの融合。甘さの中にあるパンチの効いた塩味が、白菜の甘さと相性抜群です!!

    材料2人分

    • 白菜
      150g
    • A
      ごま油
      大さじ1.5
    • A
      しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素
      各小さじ1/2
    • A
      ひとつまみ
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • (お好みで)いり白ごま
      適量
    • (お好みで)粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎白菜は、柔らかい内側の葉を使うと◎。(外側でもできないことはないです!) ⚫︎白菜は、キャベツでも代用可能です。 ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です(約1g)。 ⚫︎レンジが苦手な方は、小さめのフライパンでサッと熱して♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、25〜30秒ぐらい。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、15〜20秒ぐらい。

    • 1

      白菜は手でちぎる。(芯の部分も手でOKですが、食べにくと感じる場合は千切りにして下さい)

      工程写真
    • 2

      耐熱容器にA ごま油大さじ1.5、しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素各小さじ1/2、塩ひとつまみ、にんにくチューブ1〜2cmを合わせ、電子レンジ600wで約20秒加熱する。

      工程写真
    • 3

      器に1を盛り、2をかける。 (お好みで)粗挽き黒胡椒と(お好みで)いり白ごまをふって、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    371131

    質問

    作ってみた!

    • たりお
      たりお

      2024/01/03 22:50

      板海苔ちぎって入れました
    • 790739
      790739

      2023/07/02 22:11

      簡単でしたが、味が馴染むまで少し置いた方が良かったかと思います。下の方だけ辛くなっちゃいました。でもとても美味しかったです! #Nadiaで作ってみた!
    • 800252
      800252

      2023/01/17 13:27

      レンジにかけないで食べました。美味しい!?!
    • しのはらゆきこ
      しのはらゆきこ

      2019/07/29 13:22

      少量あまった白菜消費のつもりで作りましたが、美味しいですねー!!芯は削ぎ切りにしたのですが、味が染みつつ生のシャキシャキと水分が気持ち良くて、甘みも出て、こんな食べ方もあるのねーっと新しい発見です^ ^いつもありがとうございます! 本も家中持ち歩いてはしょっちゅう眺めてます。発売でお忙しいかな?身体に気をつけて下さいね^ ^
    • アカツキ
      アカツキ

      2019/01/26 08:23

      白菜にすごく良く味が染みて、とっても美味しかったです! 白菜もこんな風に使えるのかと勉強になりました。 しばらく我が家の定番になりそうです!!

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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