豚こまボールの甘酢ごまだれ焼き【#お弁当#ポリ袋#包丁不要】
- エネルギー485kcal
- 炭水化物25.6g
- 脂質30.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量2.3g
お安い豚こまを使った、作り置きやお弁当に最適な一品！ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、ポリ袋に豚こまと下味を加えてモミモミ。あとは丸めてフライパンで焼いたら、ごまたっぷりの甘酢ダレを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、お肉は感動の柔らかさ！そして、香ばしい甘酢ダレが絡んで、ご飯がモリモリすすみます♪ ちなみに、こちら、下味をつけるのも片栗粉をまぶすのもポリ袋を使えばラクラク！しかも、包丁不要でできちゃうんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 豚こまぎれ肉300g
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- Bしょうゆ、砂糖、みりん、酢各大さじ1.5
- Bいり白ごま大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1
ポリ袋に、豚こまぎれ肉・A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込む。
- 2
新しいポリ袋に片栗粉を入れ、7〜8等分に丸めた１を加える。口を閉じて上下にふり、満遍なくまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べる。両面とも2〜3分ずつ焼いて火を通す。
- 4
全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB しょうゆ、砂糖、みりん、酢各大さじ1.5、いり白ごま大さじ1を加えて絡める。とろみと照りがついたら完成！
ポイント
⚫︎豚こまは、包丁で軽く叩いてから調理すると、さらに柔らかく仕上がります。（叩かなくても柔らかくは仕上がるので、やらなくてもいいです。（どっち。笑）） ⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を減らしてお試しください。 ⚫︎冷蔵・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しは、レンジ加熱で！（ただし、衣の部分がふにゃふにゃになりやすいので、できれば作り置きせず、出来立てを食べるのがオススメです！） ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
レシピID：375271
更新日：2019/05/03
投稿日：2019/05/03
作ってみた！
えみりん2026/01/03 11:49
受験を控えた娘がいるので、毎日お弁当を持って塾に行きます。今日はお弁当のお惣菜としてレシピ参考にさせていただきました。夜のうちに肉は下味を漬け込み、朝に卵焼きを作ったあとのフライパンで、小さめ薄めにしたボールを 時短で仕上ました。味付けのアドバイスなど いつもきめ細やかな掲載ありがとうございます！おいしかったです。
のりのり🐾🎀🤍2025/12/26 19:38
甘酢ダレでとても美味しかったです😻 片栗粉つけるのもビニール袋で完成なので簡単でした❣️ また作ります🎵 ユーザー友の皆さん🎀Yuuさん 美味しい投稿🤤💕 ありがとうございます⑅◡̈*
ゆきまる🐬🫧2025/10/07 18:52
いりごまは無かったですが〜美味しそうに出来ました〜☺️豚こまは、書いて頂いている量よりも３倍ぐらいの量を使ってます〜😅家族の反応が楽しみです☺️
ふゆ2025/09/24 20:42
こちらのレシピもすごく美味しかったです‼️‼️🤤🤤🤤 すぐなくなりましたwww こんな素敵なレシピはリピせなアカンやろ🙌🏻 ̖́- ありがとうございました🙏🏻✨
しーちゃん2025/04/04 22:55
好きな味でとても美味しかったです☺️ また作ります♪
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