豚こまボールの甘酢ごまだれ焼き【#お弁当#ポリ袋#包丁不要】

Name: 豚こまボールの甘酢ごまだれ焼き【#お弁当#ポリ袋#包丁不要】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こまぎれ肉 300g; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩、こしょう 少々; しょうが チューブ1〜2cm; しょうゆ、砂糖、みりん、酢 各大さじ1.5; いり白ごま 大さじ1; 片栗粉 大さじ3; サラダ油 大さじ1

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10分

お安い豚こまを使った、作り置きやお弁当に最適な一品！作り方は、めちゃめちゃ簡単で、ポリ袋に豚こまと下味を加えてモミモミ。あとは丸めてフライパンで焼いたら、ごまたっぷりの甘酢ダレを絡めるだけ。たったこれだけだけど、お肉は感動の柔らかさ！そして、香ばしい甘酢ダレが絡んで、ご飯がモリモリすすみます♪ ちなみに、こちら、下味をつけるのも片栗粉をまぶすのもポリ袋を使えばラクラク！しかも、包丁不要でできちゃうんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

材料2人分

豚こまぎれ肉
300g
A
酒
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
塩、こしょう
少々
A
しょうが
チューブ1〜2cm
B
しょうゆ、砂糖、みりん、酢
各大さじ1.5
B
いり白ごま
大さじ1
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ポリ袋に、豚こまぎれ肉・A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込む。
2
新しいポリ袋に片栗粉を入れ、7〜8等分に丸めた１を加える。口を閉じて上下にふり、満遍なくまぶす。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べる。両面とも2〜3分ずつ焼いて火を通す。
4
全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB しょうゆ、砂糖、みりん、酢各大さじ1.5、いり白ごま大さじ1を加えて絡める。とろみと照りがついたら完成！

ポイント

⚫︎豚こまは、包丁で軽く叩いてから調理すると、さらに柔らかく仕上がります。（叩かなくても柔らかくは仕上がるので、やらなくてもいいです。（どっち。笑）） ⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を減らしてお試しください。 ⚫︎冷蔵・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しは、レンジ加熱で！（ただし、衣の部分がふにゃふにゃになりやすいので、できれば作り置きせず、出来立てを食べるのがオススメです！） ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。