牛肉ときのこのすき焼き風炊き込みごはん
投稿日2021/12/15
更新日2021/12/15
調理時間10分(炊飯時間を除く)
炊飯器に入れて炊くだけ！ 牛肉ときのこのうま味が染み込んだご飯は絶品☆ すき焼き風の甘辛味で、野菜が苦手なお子様も食べやすい一品です。 お好みで、卵黄を落として召し上がれ～♪
材料4人分
- 米2合
- 牛こま切れ肉150g
- 長ねぎ(白い部分)1本分
- しめじ1/2パック
- 春菊1束
- しょうが1片
- エバラ すき焼のたれ大さじ1
- Aエバラ すき焼のたれ大さじ4
- A醤油小さじ2
- 卵黄4個分(お好みで)
作り方
ポイント
《代用食材》 🔻【長ねぎ】→ 玉ねぎでも可 🔻【しめじ】→ お好きなきのこで可 🔻【春菊】→ 小松菜などの青菜でも可。または省いてもOK 🔻【しょうが】→ チューブ2～3cmでも可 《point》 🔻具材を乗せたら、混ぜずに炊飯してください。 🔻お米に芯が残るのが心配な場合は、お米を水に30分ほど浸してからご使用ください。 🔻3合の場合は全て1.5倍、4合の場合は全て2倍です。 🔻日持ちは、冷蔵庫で2～3日、冷凍庫で1ヶ月です。 #エバラ食品タイアップ
- 1
米は研いでおく。
- 2
牛こま切れ肉にエバラ すき焼のたれを揉み込む。長ねぎ(白い部分)は斜め薄切りにし、しめじは石づきを切り落として手でほぐす。 春菊はサッとゆでて水気を切り、細かく刻んでおく。しょうがはせん切りにする。
- 3
炊飯器の内釜に、A エバラ すき焼のたれ大さじ4、醤油小さじ2、米の順に入れ、水(分量外)を2合の目盛りまで注ぐ。牛肉、長ねぎ、しめじ、しょうがをのせて通常通り炊飯する。 (炊き込みモードがあればそちらを使用)
- 4
炊き上がったら、春菊を加えて全体をよく混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで卵黄をトッピングする。
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質問
作ってみた!
しぃ2023/12/25 09:19
お肉厚めで、入れすぎちゃいましたが 簡単に美味しくできました。 次は薄切りで作ってみます。
5950792022/12/11 18:17
キノコなしだと調味料の量は変わりますか？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
