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牛肉ときのこのすき焼き風炊き込みごはん

主食

牛肉ときのこのすき焼き風炊き込みごはん
  • 投稿日2021/12/15

  • 調理時間10(炊飯時間を除く)

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炊飯器に入れて炊くだけ! 牛肉ときのこのうま味が染み込んだご飯は絶品☆ すき焼き風の甘辛味で、野菜が苦手なお子様も食べやすい一品です。 お好みで、卵黄を落として召し上がれ~♪

材料4人分

  • 2合
  • 牛こま切れ肉
    150g
  • 長ねぎ(白い部分)
    1本分
  • しめじ
    1/2パック
  • 春菊
    1束
  • しょうが
    1片
  • エバラ すき焼のたれ
    大さじ1
  • A
    エバラ すき焼のたれ
    大さじ4
  • A
    醤油
    小さじ2
  • 卵黄
    4個分(お好みで)

作り方

ポイント

《代用食材》 🔻【長ねぎ】→ 玉ねぎでも可 🔻【しめじ】→ お好きなきのこで可 🔻【春菊】→ 小松菜などの青菜でも可。または省いてもOK 🔻【しょうが】→ チューブ2~3cmでも可 《point》 🔻具材を乗せたら、混ぜずに炊飯してください。 🔻お米に芯が残るのが心配な場合は、お米を水に30分ほど浸してからご使用ください。 🔻3合の場合は全て1.5倍、4合の場合は全て2倍です。 🔻日持ちは、冷蔵庫で2~3日、冷凍庫で1ヶ月です。 #エバラ食品タイアップ

  • 1

    米は研いでおく。

    工程写真
  • 2

    牛こま切れ肉にエバラ すき焼のたれを揉み込む。長ねぎ(白い部分)は斜め薄切りにし、しめじは石づきを切り落として手でほぐす。 春菊はサッとゆでて水気を切り、細かく刻んでおく。しょうがはせん切りにする。

    工程写真
  • 3

    炊飯器の内釜に、A エバラ すき焼のたれ大さじ4、醤油小さじ2、米の順に入れ、水(分量外)を2合の目盛りまで注ぐ。牛肉、長ねぎ、しめじ、しょうがをのせて通常通り炊飯する。 (炊き込みモードがあればそちらを使用)

    工程写真
  • 4

    炊き上がったら、春菊を加えて全体をよく混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで卵黄をトッピングする。

    工程写真
レシピID

422927

「牛肉」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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