むね肉de旨辛ヤンニョムチキン

材料（1枚分）

• 鶏むね肉(皮なし)
  1枚(300g)
• A
  ハウス おろし生にんにく＜大容量＞
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  長ねぎ(みじん切り)
  1/4本
• B
  焼肉のたれ、ケチャップ
  各大さじ2
• B
  コチュジャン、はちみつ
  各大さじ1
• B
  ハウス 焙煎にんにく＆しょうが、ごま油
  各小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3〜4
• サラダ油
  大さじ1
• いりごま(白)
  適宜
• レタス
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉(皮なし)は観音開きにし、1.5cm幅のスティック状に切り、A ハウス おろし生にんにく＜大容量＞小さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々をもみ込み10分程おく。

  
• 2

  鶏肉に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけて4分程焼き、裏返してふたをし、弱火で3分程蒸し焼きにする。

  
• 4

  全体に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、混ぜ合わせたB 長ねぎ(みじん切り)1/4本、焼肉のたれ、ケチャップ各大さじ2、コチュジャン、はちみつ各大さじ1、ハウス 焙煎にんにく＆しょうが、ごま油各小さじ1をまわし入れて全体にからめる。火を止め、器に盛り付け、お好みでいりごま(白)を振り、レタスを添える。

  

ポイント

・ 鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ・【B】は煮詰まりやすいため、火を止めるか弱火のまま加えてください。

作ってみた！

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