Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単愛されおかず♡『照り焼きチキンマヨ』簡単特製マヨが絶品!

    簡単愛されおかず♡『照り焼きチキンマヨ』簡単特製マヨが絶品! 5分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. いくらでも食べれちゃう♡『ささみのさっぱり中華和え』

    いくらでも食べれちゃう♡『ささみのさっぱり中華和え』 5分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 癒されおかず*たっぷりねぎと鶏肉のとろみ煮*

    癒されおかず*たっぷりねぎと鶏肉のとろみ煮* 7分前

    224人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 我が家のマカロニグラタン(チキン&きのこ)

    我が家のマカロニグラタン(チキン&きのこ) 12分前

    作っていただきありがとうございます!じゃがいもたっぷりもおいしいですよね♪

  5. タレ不要♡神的配合♡チヂミの生地♡

    タレ不要♡神的配合♡チヂミの生地♡ 13分前

    173人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

〈くらし薬膳〉豚肉と野菜のしょうが焼き

20

2020.01.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID384483

くらし薬膳 竹田あやこ

くらし薬膳料理研究家/国際薬膳調理師

【くらし薬膳 冬の薬膳】しょうが、豚肉、玉ねぎ、人参、エリンギで体を温めて潤いを補い、冬の寒さと乾燥から体を守ります。カゼを引きやすい、冷え症、冬は元気が出ない、お肌がカサカサする、冬に手荒れがひどい人にもおすすめです。

炒めもの フライパン エリンギ たまねぎ 豚肉 しょうが焼き しょうが 人参
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
豚肉薄切り 200g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
エリンギ 1本
サラダ油 大さじ1
A
すりおろししょうが 20~30g(2かけ分)
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
ハチミツ 小さじ1
作り方
Point!
しょうがを皮つきのまますりおろすと、香りもよく体を温めてくれます。豚肉は広げて入れることで焼きムラをなくし、最初に焼き過ぎないようにすると固くなりません。 そして、豚のしょうが焼きにお野菜が加わることでボリュームもアップしました。冷めても美味しいのでお弁当のおかずとしてもお使いいただけます。
  1. 玉ねぎは薄くスライスし、人参とエリンギは細切りにする。調味料A

    すりおろししょうが 20~30g、醤油 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、ハチミツ 小さじ1

    は混ぜておく。
  2. フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、豚肉薄切りを広げて入れる。色が変わったらひっくり返して端に寄せ、また豚肉を広げて入れる。これをくり返して豚肉が全部焼けたら一旦お皿に取り出しておく。
    (ひっくり返した豚肉の上に、すでに焼けた豚肉を重ねていくようにすると、火が通り過ぎず固くなりません。後で調味料A

    すりおろししょうが 20~30g、醤油 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、ハチミツ 小さじ1

    を入れて火を通すので、生焼けでも大丈夫です。)
  3. 同じフライパンに野菜を入れて炒める。(油が足りないようだったら少し足します。)
  4. 野菜がしんなりしてきたら取り出しておいた豚肉を戻し、調味料A

    すりおろししょうが 20~30g、醤油 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、ハチミツ 小さじ1

    を入れる。中火で具材を混ぜながら火を通し、汁気がなくなるまで炒めてできあがり。
0 80
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月18日更新!
     外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    この特集を読む
  2. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
  3. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  4. PR 3月3日更新!
     酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    この特集を読む
  5. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  6. PR 3月18日更新!
    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    この特集を読む
  7. PR 3月10日更新!
    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    この特集を読む
  8. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  9. PR 3月11日更新!
    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    この特集を読む
  10. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
  11. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    この特集を読む
  12. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×タンドリーチキン (17) 豚肉×献立 (4) しょうが×鶏胸肉 (3) しょうが焼き×男子が大好き (3) たまねぎ×鶏胸肉 (3) エリンギ×鶏ひき肉 (3) 人参×麺類 (3) 炒めもの×黄パプリカ (3)
もっと見る

「生姜焼き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは