副菜
〈くらし薬膳〉キャベツの塩昆布あえ
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間10分
胃がスッキリしない時は、胃の働きが低下して胃の中に余分な水が停滞していたりします。 キャベツと昆布は腎を補うので水のめぐりも改善できます。グラグラするめまいや頭が重い時にも体調回復の食事としておすすめです。
材料2人分
- Aキャベツ3～4枚
- A塩昆布15g
- Aしょうが1かけ
- A白ゴマ小さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
細く千切りにすると食感も柔らかで食べやすいです。もう一品欲しい時にさっとできて簡単。またとんかつやから揚げの付け合せにもぴったりです。
- 1
キャベツとしょうがを千切りにする。
- 2
ボウルにすべての材料A キャベツ3～4枚、塩昆布15g、しょうが1かけ、白ゴマ小さじ1、レモン汁小さじ2、ごま油大さじ1を入れて混ぜる。
- 3
5分から10分ほどおいてキャベツが少ししんなりして味がなじんできたら、できあがり。
レシピID
385582
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「しょうが」の基礎
「キャベツ」の基礎
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日本くらし薬膳協会（JKA）
JKA日本くらし薬膳協会 くらし薬膳 主任講師 竹田 あやこ / 日本くらし薬膳協会（略称：JKA Japan Kurashiyakuzen Association）は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。 「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやコンビニのお弁当、スーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたの体質に合ったあなただけの薬膳に変わります。
