ホットケーキミックスで作る シラスとクリームチーズのピザ

15

2016.01.04

分類主食

調理時間: 15分(焼き時間を除く)

ID 134219

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

生地に豆腐を練りこんでヘルシーに仕上げました。

    材料4人分(25㎝ピザ生地2枚分)
    ホットケーキミックス 150g
    絹ごし豆腐 130g
    ひとつまみ
    オリーブオイル 大さじ1
    シラス(釜揚げ) 70g
    万能ネギ 1/2束
    クリームチーズ 100g
    作り方
    Point!
    カリカリクリスピー生地に仕上げるポイントはとにかく生地を薄く伸ばすこと。打ち粉をしながら2〜3mmの厚さまで伸ばしてください。
    1. 絹ごし豆腐は水切りせずに大きめのボールに入れ、ホイッパー等でペースト状おにしておく。
      万能ネギは小口切りにしておく。
    2. 豆腐の入ったボールに、ホットケーキミックスと塩を加えて混ぜ、生地がまとまってきたらオリーブオイルを加えて生地全体になじませる。
    3. 1の生地を2等分し、そのうちの1つを取り出して、打ち粉をしながら2〜3mmの厚さになるまで伸ばしていく。もう1つも同様に伸ばす。
    4. 生地の側面部分を織り込んで厚みをもたせたらピザ生地は完成!
      250度に予熱したオーブンで10〜13分空焼きして生地に綺麗な焼き色をつける。
    5. 焼きあがった生地にクリームチーズを塗り、全体にシラスと万能ネギを散らしたら完成!
    26 169
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