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ホットケーキミックスで作る シラスとクリームチーズのピザ

主食

ホットケーキミックスで作る シラスとクリームチーズのピザ
  • 投稿日2016/01/04

  • 調理時間15(焼き時間を除く)

生地に豆腐を練りこんでヘルシーに仕上げました。

材料4人分25㎝ピザ生地2枚分

  • ホットケーキミックス
    150g
  • 絹ごし豆腐
    130g
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • シラス(釜揚げ)
    70g
  • 万能ネギ
    1/2束
  • クリームチーズ
    100g

作り方

ポイント

カリカリクリスピー生地に仕上げるポイントはとにかく生地を薄く伸ばすこと。打ち粉をしながら2〜3mmの厚さまで伸ばしてください。

  • 絹ごし豆腐は水切りせずに大きめのボールに入れ、ホイッパー等でペースト状おにしておく。 万能ネギは小口切りにしておく。

  • 1

    豆腐の入ったボールに、ホットケーキミックスと塩を加えて混ぜ、生地がまとまってきたらオリーブオイルを加えて生地全体になじませる。

  • 2

    1の生地を2等分し、そのうちの1つを取り出して、打ち粉をしながら2〜3mmの厚さになるまで伸ばしていく。もう1つも同様に伸ばす。

  • 3

    生地の側面部分を織り込んで厚みをもたせたらピザ生地は完成! 250度に予熱したオーブンで10〜13分空焼きして生地に綺麗な焼き色をつける。

  • 4

    焼きあがった生地にクリームチーズを塗り、全体にシラスと万能ネギを散らしたら完成!

レシピID

134219

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西岡 麻央
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西岡 麻央

「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い!シンプルは楽ちん!なおかつ経済的!大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを... BLISS IN THE KITCHEN!

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