『しらすとねぎのれんこんピザ』サクサクハマる！ワンパンで◎
投稿日2023/11/20
更新日2023/11/20
調理時間10分
生地がわりのれんこんと焦がしチーズがサックサク！れんこんの自然の甘みも感じられ感動の美味しさです。トッピングは色々とアレンジできますが、焼きのり＋しらす＋ねぎはれんこんとの相性も良くおすすめです。 栄養満点でお子様のおやつに◎大人は黒胡椒をたっぷりかけておつまみに♡
材料2人分
- れんこん80g
- しらす20g(2つかみ程度)
- 長ねぎ1/3本
- 焼きのり1枚(おにぎり用)
- ピザ用チーズ40g
- マヨネーズ適量
- 黒胡椒適宜
- 青ねぎ（小口切り）適宜
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
でんぷん質でれんこん同士がくっ付いてくれるので、切った後は水にさらさないようにしてください♪
- 1
れんこんの皮をむき、薄く輪切りにする。長ねぎも、薄く小口切りにする。
- 2
フライパンにれんこんを広げ入れ、オリーブオイルを回しかける。中火で熱し、片面に軽く焼き色がつくまで焼く。
- 3
れんこんを裏返し、一度火を止める。れんこんをフライパン全体に広げ、焼きのりを細くちぎりながら上にのせる。更にピザ用チーズ、長ねぎ、マヨネーズ（お好み焼きのように細く全体に）、しらすの順番でのせる。
- 4
蓋をして、弱中火にかけ3分蒸し焼きにする。蓋をあけ、チーズが溶け底面がカリッとしていたら火を止める。
- 5
青ねぎ（小口切り）、黒胡椒をトッピングし、好みの大きさに切り分ける。
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web媒体でのレシピ開発やコラム執筆の実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムやっと真剣に始めました。フォローして頂けると嬉しいです！ →@taq_cook