『しらすとねぎのれんこんピザ』サクサクハマる！ワンパンで◎

材料2人分

• れんこん
  80g
• しらす
  20g(2つかみ程度)
• 長ねぎ
  1/3本
• 焼きのり
  1枚(おにぎり用)
• ピザ用チーズ
  40g
• マヨネーズ
  適量
• 黒胡椒
  適宜
• 青ねぎ（小口切り）
  適宜
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  れんこんの皮をむき、薄く輪切りにする。長ねぎも、薄く小口切りにする。

  
• 2

  フライパンにれんこんを広げ入れ、オリーブオイルを回しかける。中火で熱し、片面に軽く焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  れんこんを裏返し、一度火を止める。れんこんをフライパン全体に広げ、焼きのりを細くちぎりながら上にのせる。更にピザ用チーズ、長ねぎ、マヨネーズ（お好み焼きのように細く全体に）、しらすの順番でのせる。

  
• 4

  蓋をして、弱中火にかけ3分蒸し焼きにする。蓋をあけ、チーズが溶け底面がカリッとしていたら火を止める。

  
• 5

  青ねぎ（小口切り）、黒胡椒をトッピングし、好みの大きさに切り分ける。

  

ポイント

でんぷん質でれんこん同士がくっ付いてくれるので、切った後は水にさらさないようにしてください♪

作ってみた！

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