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濃厚ずんだ豆腐

10

2019.05.21

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く。)

ID 375075

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

豆とはちみつの優しい甘みが特徴です。タンパク質と食物繊維をたっぷり摂れるのでとてもヘルシー。
色味も綺麗で、おもてなしメニューに作っても喜ばれます。

豆腐 枝豆 スーパーフード 時短 レシピ 便秘 朝日 料理 おもてなし 血圧 ダイエット 粉寒天 寒天 食物繊維 便秘解消 簡単

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材料2人分
冷凍枝豆(鞘付きの状態) 200g
無調整豆乳 200ml
少々
はちみつ 小さじ2
粉寒天 3g
作り方
Point!
冷凍の枝豆を使うことで手軽で簡単に作ることができます。 食感を楽しみたい方は、粗く刻んだ枝豆を加えても良いですよ! 冷凍枝豆は鞘を取った状態で100g程度です。
  1. 冷凍枝豆(鞘付きの状態)を解凍する。
  2. 枝豆は鞘から取り出し、塩、はちみつとともにフードプロセッサーでしっかりと攪拌する。
  3. 鍋に無調整豆乳を入れて沸騰したら弱火にし、粉寒天を入れて溶かす。
  4. 1のずんだペーストを鍋に加えてよく混ぜ合わせて粗熱をとる。
  5. 容器に3を入れて冷蔵庫で3〜4時間置いて冷やし固める。
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