副菜
濃厚ずんだ豆腐
投稿日2019/05/21
更新日2019/05/21
調理時間10分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く。)
お気に入り
（65）
豆とはちみつの優しい甘みが特徴です。タンパク質と食物繊維をたっぷり摂れるのでとてもヘルシー。 色味も綺麗で、おもてなしメニューに作っても喜ばれます。
材料2人分
- 冷凍枝豆（鞘付きの状態）200g
- 無調整豆乳200ml
- 塩少々
- はちみつ小さじ２
- 粉寒天3g
作り方
ポイント
冷凍の枝豆を使うことで手軽で簡単に作ることができます。 食感を楽しみたい方は、粗く刻んだ枝豆を加えても良いですよ！ 冷凍枝豆は鞘を取った状態で100g程度です。
- 準
冷凍枝豆（鞘付きの状態）を解凍する。
- 1
枝豆は鞘から取り出し、塩、はちみつとともにフードプロセッサーでしっかりと攪拌する。
- 2
鍋に無調整豆乳を入れて沸騰したら弱火にし、粉寒天を入れて溶かす。
- 3
1のずんだペーストを鍋に加えてよく混ぜ合わせて粗熱をとる。
- 4
容器に3を入れて冷蔵庫で3〜4時間置いて冷やし固める。
レシピID
375075
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西岡 麻央
「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い！シンプルは楽ちん！なおかつ経済的！大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを．．． BLISS IN THE KITCHEN！