Name: きのことベーコンのチャウダー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: チャウダー
Ingredients: ベーコン(スライス) 60g; 玉ねぎ 60g; にんじん 60g; しめじ 60g; しいたけ 2個; バター 20g; オリーブオイル 大さじ1; 薄力粉 大さじ2; 牛乳 200ml; 水 150ml; コンソメ(顆粒) 小さじ2; 塩 少々; こしょう 少々; パセリ 適量

2021.12.15

分類汁物

調理時間： 20分

ID 426997

西岡麻央

BLISS IN THE KITCHEN

野菜がたっぷりと入ったチャウダーは作り置きして体を温めながらしっかりと栄養を補給したいときにぴったりの１品です。
三菱冷蔵庫の切れちゃう瞬冷凍を使えば、凍ったままの野菜もほぐせて便利です。
加熱時は三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」を使用します。

チャウダーきのこバターベーコンオリーブオイル牛乳薄力粉コンソメ顆粒

材料

2人分

	ベーコン(スライス)	60g
	玉ねぎ	60g
	にんじん	60g
	しめじ	60g
	しいたけ	2個
	バター	20g
	オリーブオイル	大さじ1
	薄力粉	大さじ2
A	牛乳	200ml
A	水	150ml
A	コンソメ(顆粒)	小さじ2
	塩	少々
	こしょう	少々
	パセリ	適量

作り方

ポイント

玉ねぎやしいたけは、あらかじめ切って保存袋に入れて切れちゃう瞬冷凍しておくことで、調理時間をグンと短くすることができます。

#三菱電機タイアップ

ベーコン(スライス)は1cm幅に切る。玉ねぎ、にんじんは1cm角程度に切り、しめじは根もとを切ってバラバラにし、しいたけはかさを3mm厚さの薄切りにする。
鍋にオリーブオイル、バターを入れて火力4で加熱し、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを入れてさっと炒める。しめじ、しいたけを加えて火力5でしんなりするまで炒め、薄力粉を加えてさらに炒める。
A
牛乳 200ml、水 150ml、コンソメ(顆粒) 小さじ2
を加えて蓋をし、火力4で具材が柔らかくなるまで煮たら、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、刻んだパセリをちらす。

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きのことベーコンのチャウダー

材料

作り方

ポイント

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