きのことベーコンのチャウダー

20

2021.12.15

分類汁物

調理時間: 20分

ID 426997

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

野菜がたっぷりと入ったチャウダーは作り置きして体を温めながらしっかりと栄養を補給したいときにぴったりの1品です。
三菱冷蔵庫の切れちゃう瞬冷凍を使えば、凍ったままの野菜もほぐせて便利です。
加熱時は三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」を使用します。

チャウダー きのこ バター ベーコン オリーブオイル 牛乳 薄力粉 コンソメ顆粒
三菱家電ファンサイトレシピ

材料

2人分
ベーコン(スライス) 60g
玉ねぎ 60g
にんじん 60g
しめじ 60g
しいたけ 2個
バター 20g
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 大さじ2
A
牛乳 200ml
A
150ml
A
コンソメ(顆粒) 小さじ2
少々
こしょう 少々
パセリ 適量

作り方

ポイント

玉ねぎやしいたけは、あらかじめ切って保存袋に入れて切れちゃう瞬冷凍しておくことで、調理時間をグンと短くすることができます。

#三菱電機タイアップ
  1. ベーコン(スライス)は1cm幅に切る。玉ねぎ、にんじんは1cm角程度に切り、しめじは根もとを切ってバラバラにし、しいたけはかさを3mm厚さの薄切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイル、バターを入れて火力4で加熱し、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを入れてさっと炒める。しめじ、しいたけを加えて火力5でしんなりするまで炒め、薄力粉を加えてさらに炒める。
  3. A

    牛乳 200ml、水 150ml、コンソメ(顆粒) 小さじ2

    を加えて蓋をし、火力4で具材が柔らかくなるまで煮たら、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、刻んだパセリをちらす。
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