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    山椒ナッツじゃこの至福な豆チョコ【福豆が絶品大人スイーツに】

    • 投稿日2024/02/02

    • 更新日2024/02/02

    • 調理時間20(冷蔵時間は除く)

    毎年余ってしまいがちな節分の豆を美味しいスイーツに変えちゃいました! あまじょっぱくて、ピリピリ痺れる山椒がアクセント。 ワインなど、お酒との相性も良い大人のチョコレートです。 スイーツは好きだけど、甘すぎるものが得意でないという方にもおすすめ♪ 今年は豆チョコで残った福豆を美味しく食べ切ってみてはいかがでしょうか^^

    材料4人分

    • チョコレート
      100g(ミルクチョコレート使用)
    • 福豆
      40g
    • ミックスナッツ
      40g
    • 上乾ちりめん
      5g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • 山椒パウダー
      小さじ1/4
    • 粗塩
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・調味料を加えるときにフライパンが熱すぎると、すぐに焦げてしまったり、一気に水分が蒸発してしまいます。 火加減はごく弱火、心配な場合は一度火を止めてから加えると安心ですよ! ・有塩ナッツを使用する場合は仕上げの塩をなくすなど、塩味はバランスをみて調整してください。

    • 1

      ミックスナッツは粗く刻む。

      山椒ナッツじゃこの至福な豆チョコ【福豆が絶品大人スイーツに】の工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱したら、福豆、上乾ちりめん、1のミックスナッツを加えて1分程度煎る。

      山椒ナッツじゃこの至福な豆チョコ【福豆が絶品大人スイーツに】の工程2
    • 3

      2をごく弱火にしたらA 酒小さじ1、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜながら加熱する。水分が完全に飛んだら火を止めて山椒パウダーを加えて全体に馴染ませるように混ぜる。

      山椒ナッツじゃこの至福な豆チョコ【福豆が絶品大人スイーツに】の工程3
    • 4

      チョコレートは粗く砕き、湯煎で溶かす。

      山椒ナッツじゃこの至福な豆チョコ【福豆が絶品大人スイーツに】の工程4
    • 5

      バットや平皿にラップを敷き、溶かしたチョコレートを平らに広げたら3をチョコレート全体に散らし、お好みで粗塩を少量全体にのせる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

      山椒ナッツじゃこの至福な豆チョコ【福豆が絶品大人スイーツに】の工程5
    レシピID

    476618

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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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