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山椒ナッツじゃこの至福な豆チョコ【福豆が絶品大人スイーツに】

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20分

冷蔵時間は除く

エネルギー385kcal
炭水化物29.5g
脂質26.5g
たんぱく質9.8g
糖質26.0g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

毎年余ってしまいがちな節分の豆を美味しいスイーツに変えちゃいました！あまじょっぱくて、ピリピリ痺れる山椒がアクセント。ワインなど、お酒との相性も良い大人のチョコレートです。スイーツは好きだけど、甘すぎるものが得意でないという方にもおすすめ♪ 今年は豆チョコで残った福豆を美味しく食べ切ってみてはいかがでしょうか＾＾

材料4人分

チョコレート
100g(ミルクチョコレート使用)
福豆
40g
ミックスナッツ
40g
上乾ちりめん
5g
オリーブオイル
大さじ１
A
酒
小さじ１
A
みりん
小さじ１
A
しょうゆ
小さじ１
山椒パウダー
小さじ1/4
粗塩
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ミックスナッツは粗く刻む。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱したら、福豆、上乾ちりめん、１のミックスナッツを加えて1分程度煎る。
3
２をごく弱火にしたらA 酒小さじ１、みりん小さじ１、しょうゆ小さじ１を加えて混ぜながら加熱する。水分が完全に飛んだら火を止めて山椒パウダーを加えて全体に馴染ませるように混ぜる。
4
チョコレートは粗く砕き、湯煎で溶かす。
5
バットや平皿にラップを敷き、溶かしたチョコレートを平らに広げたら3をチョコレート全体に散らし、お好みで粗塩を少量全体にのせる。冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。