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    ざく切りキャベツとさば缶のサモサ

    • 投稿日2024/11/21

    • 更新日2024/11/21

    • 調理時間25

    手軽にパリパリ食べられるインド料理のサモサ。中身をキャベツとさば缶にして、カレー粉で味付けをした、ヘルシーでスパイシーな一品です。おつまみとしてもぴったりで、栄養たっぷり。大人にもお子様にも食べていただきたい料理です。

    材料3人分15個

    • ざく切りキャベツ ダイスカット
      1袋
    • さばの水煮(缶詰)
      1缶(180g)
    • にんにく
      1かけ(みじん切り)
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • カレー粉
      小さじ2
    • チリパウダー
      小さじ1/2
    • ひとつまみ
    • 粗びき黒こしょう
      適量
    • 春巻きの皮
      5枚
    • 薄力粉
      適量
    • 適量
    • 揚げ油
      鍋底から1cm程
    • レモン(くし切り)
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・チリパウダーがない場合は抜いて作ることも可能です。 ・春巻きの皮はツルッとした面が外側になるように具材を包んでください。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、にんにくを入れて加熱する。香りが出てきたらざく切りキャベツ ダイスカットを入れてしんなりするまで1分程炒める。

      ざく切りキャベツとさば缶のサモサの工程1
    • 2

      1に汁けを切ったさばの水煮(缶詰)、カレー粉、チリパウダー、塩、粗びき黒こしょうを加えてさばを崩しながら中火で2分程炒めて粗熱をとる

      ざく切りキャベツとさば缶のサモサの工程2
    • 3

      春巻きの皮を3等分に切ったら、2を端にのせて三角形になるように包んで、閉じ目に水で溶いた薄力粉を塗り、止める。(水と薄力粉は同量)

      ざく切りキャベツとさば缶のサモサの工程3
    • 4

      フライパンに揚げ油を入れ、170℃に熱し、3を入れてきれいなきつね色になるまで3分程揚げる。 油を切って器に盛り付け、お好みでレモン(くし切り)を添える。

      ざく切りキャベツとさば缶のサモサの工程4
    レシピID

    492094

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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