黒ごまきな粉おさつ

材料2人分

• さつまいも
  1本(250~300g)
• 油
  大さじ１(米油、サラダ油、太白ごま油など)
• A
  きな粉
  大さじ１
• A
  黒すりごま
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１(きび糖使用)
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  さつまいもは乱切りにして水にさっとさらしたら、しっかり水気を切って耐熱容器に入れてふんわりラップをして600Wの電子レンジで３〜４分加熱する。(竹串で割くとまだ少し固い)

  
• 2

  水分を捨てて、油を加えて優しく全体に絡めたらフライパンに入れて、中火で全体に焼き色がつくまで3分ほど加熱する。

  
• 3

  ボウルや深めの皿にA きな粉大さじ１、黒すりごま大さじ１、砂糖大さじ１、塩ひとつまみを入れて混ぜたら2のさつまいもにまぶす。

  

ポイント

レンジ加熱後に出た水はしっかり捨ててから油をなじまるとべちゃっとしてしまうことを防ぎことができます。

作ってみた！

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