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副菜

トマトと豆腐のカプレーゼ・柚子こしょう風味

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  • 10

体の余熱を冷ますトマトと豆腐の組み合わせ。柚子胡椒の風味で、普段とは違った雰囲気を演出できます。初夏から夏にかけておススメのメニューです。

材料(1~2人分)

  • トマト
    1/2個
  • 木綿豆腐
    1/2丁
  • A
    柚子こしょう
    小さじ1/2
  • A
    米酢
    小さじ2
  • A
    サラダオイル
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    2つまみ

作り方

  • 1

    木綿豆腐は水切りし、トマトと一緒にスライスして皿に並べる。

  • 2

    Aを合わせて、①の上にかける。あればハーブを飾る。

ポイント

ソースはお好みで、水などを入れて調整をしてください。サラダでもおいしくいただけます。

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