健脳・あじと長芋のまめろう風どんぶり

• 15分

材料（4～5人分）

• 鯵の刺身
  正味360g
• 長芋
  100g
• しょうが
  1かけ
• みそ
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2～1
• 白ごま
  適量
• 大葉
  適量
• みょうが
  適量

作り方

• 1

  みりんは耐熱容器に入れ20秒レンジで加熱し、冷ます。

• 2

  長芋は5ｍｍ角くらいに切り、塩（一つまみ）をして軽く混ぜ、5分くらい置く。 （水が出るようであれば、ペーパードライ） しょうがはすりおろす。

• 3

  鯵は三枚におろし、中骨と皮をのぞいて、５ｍｍ幅くらいにカット。

• 4

  鯵に①と②、みそ、ごま油を加えて混ぜる。

• 5

  ごはんと一緒に盛り付け、白ごまや大葉をお好みでそえる。

ポイント

大人の場合、仕上げにコチジャンなどを添えてもおいしくいただけます。

作ってみた！

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