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セロリと干ししいたけの中華スープ

15
スープの
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2016.04.20

分類汁物

調理時間: 15分

ID138415

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

セロリの香りと干ししいたけの旨みを味わう中華スープ。
セロリと干ししいたけは、春や、暑がりさんの高ぶりやすい心を、整える働きがあります。
卵は滋養強壮や、ヒートアップしにくい体作りに働きます。

心が不安定になりがちな春や、お子さん、働き盛りのパパに食べてもらいたいスープです。

スープ 干し椎茸 セロリ 子供も喜ぶ 子供

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材料4人分
セロリ 1/2本
干ししいたけ 2~4枚
1個
ぬるま湯 600cc
A
顆粒鶏がらスープ 小さじ1
A
ごま油 小さじ1
A
白ごま 小さじ1
A
少々
作り方
Point!
大人はお好みで、ラー油をたらして下さいね。
  1. 小鍋にい水を入れて、人肌くらいまで温める。干ししたけはさっと流水で汚れを落とし、小鍋に入れて戻す。軟らかくなった干ししいたけは、石づきを取除き、スライスにする。
  2. セロリは、茎の部分を薄切りにし、葉の部分は飾り用に少し細かく切る。
  3. ①を沸かして、沸騰したらセロリの茎とA

    顆粒鶏がらスープ 小さじ1、ごま油 小さじ1、白ごま 小さじ1、塩 少々

    を加えて味を調える。
  4. 溶いた卵を加える。
  5. 器に盛り付け、セロリの葉を飾る。
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