即効ポカポカ!セロリとしいたけの中華風味噌汁

20

2014.12.29

分類汁物

調理時間: 20分

ID 122479

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

細切りのセロリと薄切りしいたけをだし汁でサッと煮、味をつける簡単レシピなのですが、すり胡麻やにんにくを入れるのと、針生姜をたっぷり飾るのがミソ。
 ごまはビタミンEが豊富で血行を促進、にんにくも血行を促して体を温めますし、ダメ押しのしょうがで食べるとすぐに体が温まりますよ。作り方はいたって簡単、ジンジャー味噌汁レシピをどうぞ。お好みでラー油をかけてもいいです。あり合わせの野菜でお試しくださいね

    材料

    1人分
    A
    好みのだし汁  1カップ
    A
    セロリ 1/3本(40g)
    A
    しいたけ 1枚
    B
    味噌  小さじ1強
    B
    白すり胡麻  小さじ1
    B
    おろしにんにく  少々
    しょうが  1/3片(3g)

    作り方

    ポイント

    セロリは細切り、しいたけは薄切りにする。
    しょうがは針生姜に切る。
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    1. Aを鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で2分ほど煮ます。
    2. Bで味をつけて碗に盛り、針生姜を飾ります。
    6 30

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