汁物
即効ポカポカ！セロリとしいたけの中華風味噌汁
投稿日2014/12/29
更新日2014/12/29
調理時間20分
細切りのセロリと薄切りしいたけをだし汁でサッと煮、味をつける簡単レシピなのですが、すり胡麻やにんにくを入れるのと、針生姜をたっぷり飾るのがミソ。 ごまはビタミンEが豊富で血行を促進、にんにくも血行を促して体を温めますし、ダメ押しのしょうがで食べるとすぐに体が温まりますよ。作り方はいたって簡単、ジンジャー味噌汁レシピをどうぞ。お好みでラー油をかけてもいいです。あり合わせの野菜でお試しくださいね
材料1人分
- A好みのだし汁1カップ
- Aセロリ1/3本（40ｇ）
- Aしいたけ１枚
- B味噌小さじ１強
- B白すり胡麻小さじ１
- Bおろしにんにく少々
- しょうが1/3片（3ｇ）
作り方
ポイント
セロリは細切り、しいたけは薄切りにする。 しょうがは針生姜に切る。
- 1
Aを鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で２分ほど煮ます。
- 2
Bで味をつけて碗に盛り、針生姜を飾ります。
レシピID
122479
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。