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    【セロリとツナのお味噌汁】出汁不要!セロリ嫌い克服!

    • 投稿日2023/01/20

    • 更新日2023/01/20

    • 調理時間10

    セロリはおみそ汁にすると美味しい! ツナ缶とみその旨みで、とても食べやすくなるので、セロリ嫌いさんにもおすすめです。 ツナ缶を使うので、だし汁不要なのも嬉しいです。

    材料2人分

    • セロリ
      1本(100g)
    • にんじん
      1/4本(50g)
    • ツナ缶
      小1缶(75g)
    • 400㏄
    • みそ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・ツナ缶&みそのコクと旨みで、セロリのくせが感じにくくなり食べやすいです。 ・ツナ缶の旨みで、出汁を取らなくても美味しくできます。 ・野菜は火の通りやすい切り方をしているので、時短です。

    • 1

      セロリは繊維を断ち切る方向に薄切りに、にんじんはスライサーで千切りにする。ツナ缶は油を切る。

    • 2

      お鍋に、水、1、油を切ったツナ缶を入れて、フタをして中火にかける。沸騰したら火を弱め、野菜に火が通るまで5分ほど煮る。

    • 3

      みそを加えて味を調える。

    レシピID

    450751

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

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