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子どもが好きな蓮根のたらこ和え

10
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2017.12.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID223016

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

うちの子供たちは、蓮根とたらこの組み合わせが大好き!食べやすいように蓮根を千切りにしました。たらこを邪気から体をまもる気を補う食材。蓮根は呼吸器を潤す働きです。免疫アップ・カゼ予防に働きます。

おつまみ おつまみ カゼ予防 たらこ 蓮根 子ども
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材料4人分
蓮根 250g
たらこ 30g
ごま油 小さじ1
小ねぎ 適量
作り方
Point!
蓮根はシャキシャキ感が残るくらいの茹で加減がおすすめです。
  1. 小鍋に塩(少々)をいれて湯を沸かす。
  2. 蓮根は皮をむいて、千切りにする。
  3. 沸騰した湯に蓮根を入れて、お好みの硬さまで茹で、ザルにあける。
  4. 蓮根、たらこ、ごま油を和えて、器に盛り小ねぎを散らす。
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