切干大根とたらこの中華あえ

材料2人分

• 切干大根
  30g
• たらこ
  30g
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  こしょう
  ほんの少し
• 大葉
  お好みで

作り方

• 1

  切干大根はたっぷりの水に3～5分浸して戻す。

  
• 2

  切干大根は、軽く絞って、キッチンバサミで3～4cmに切る。 ※絞りすぎるとパサパサになるので、ぎゅうぎゅうまで絞らなくても大丈夫です。 ※絞りすぎた場合、③で水をたすこともできます。

  
• 3

  たらこと【Ａ】を加えて混ぜる。

  
• 4

  盛り付け、お好みで大葉を添える。

  

ポイント

お好みですが、お酢を少し加えてもおいしいです。 たらこは明太子にかえてもOKです。

作ってみた！

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