【切干大根とピーマンの中華和え】レンジで３分！簡単作り置き
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間5分
３分で作ったとは思えないほど美味しい💛 切干大根は戻さなくてOK☆ 時短で作れます(^^)/ 切干大根のコリコリっとした食感を楽しめる一品。 食物繊維が豊富で栄養価の高い切干大根を よく噛んで食べることで、満腹感もアップします。 育ち盛りの子供たちにもぜひどうぞ。 味付けはオイスターソースと酢だけでOK。 ツナを加えているので、コクと旨味がしっかり出ますよ。 時間がたつほどに味がしみてくるので、 作り置きにもおすすめです。
材料4人分
- 切干大根20g
- ピーマン2個
- ツナ大さじ1
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- A酢小さじ1
- すりごま大さじ1
作り方
ポイント
切干大根の種類によっては同じ加熱時間でも仕上がりが柔らかくなったり固くなることがあります。 固い場合は様子をみながら追加で加熱してみてください。 ツナを加えてレンジ加熱するとき、ツナがはぜて飛び散る場合があるので、 レンジ用の蓋かラップをして加熱してください。 #李錦記タイアップ
- 準
切干大根はさっと洗い耐熱ボウルに入れる。 （水気はしぼらない）
- 1
切干大根のボウルに細切りにしたピーマンと軽く油をきったツナを加えざっくり混ぜ、レンジ600ｗで２分加熱する。 （ツナが飛び散ることがあるので、ラップまたはレンジ用蓋をしてください）
- 2
２分加熱したら一度取り出しA 李錦記 オイスターソース大さじ1、酢小さじ1を加えてかるく混ぜ再びレンジで１分ほど加熱する。
- 3
最後にすりごまを加えてざっくり混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
ごんべす2022/10/08 19:57
晩酌のつまみにとても美味しかったです。このレシピを食べた夫が「最近料理の腕上がった？これ美味しいね！」と褒めてくれました。 驚くほど時短レシピでした。 有難うございました。
7004702022/07/07 16:05
冷凍可能ですか？
mi2022/05/20 18:41
こんばんは！日持ちはどれくらいですか？^ ^
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
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- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
